簡単イタリアン♪トマトのブルスケッタ

材料4人分

• バケット
  1/2本
• ミニトマト
  12個
• モッツァレラ
  1個
• バジルの葉
  2〜3枚
• 塩
  小さじ2/3〜1
• こしょう
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1本

作り方

• 1

  バケットは1センチ厚み程度にスライスして、トースターで表面を軽く焼く。 ※焼きすぎてパンの水分が飛びすぎないように注意してください。

  
• 2

  ミニトマト、モッツァレラチーズは角切りにする。 ボウルにミニトマトを入れ、塩、ちぎったバジルの葉、こしょうを加えて一旦混ぜ、最後にモッツァレラ、オリーブオイルを加えて混ぜる。

  
• 3

  トーストしたバケットに、➋のトマトソースをそれぞれ乗せる。 最後に上からオリーブオイル少量をたらーっと回しかける。

  

ポイント

○フランスパンの塩加減によって塩の量は調整してください。 ○フランスパンが固くなってしまっている場合は、少量の水を表面に塗って（もしくは霧吹き）からトーストするとふんわり感が戻ります。 ○最後にオリーブオイルをかけることで、オイリー感と風味が増して美味しくなります。 ○バジルの葉は包丁で切るよりも、手でちぎった方が香りがいいです。

作ってみた！

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