ジューシーお揚げのネギだく肉豆腐詰め
投稿日2014/04/10
更新日2014/04/10
調理時間15分
豆腐を入れてたっぷりかさまししたお肉を葱と一緒にお揚げに詰めてさっと煮ました。 あっという間にできて、ジューシーでうまみがギュッ!! 冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。
材料（4人分）
- 豚挽肉200g
- 油揚げ4枚
- 木綿豆腐200g
- 小ねぎ1/2束
- パスタ3本くらい
- A
- 醤油、片栗粉各小さじ1
- おろしにんにく小さじ1/2
- 塩、粗挽き胡椒各小さじ1/6
- B
- 水1cup
- 醤油、みりん各大さじ1
- 砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
豆腐の水切りはしっかりと!
- 1
豆腐はキッチンペーパーで包み500wで2分加熱し、上からぎゅーっと押し水分をきる。 油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切り袋を開いておく。
- 2
挽肉と小口切りした葱とAをビニールに入れよく揉み、豆腐も加えしっかり揉み込む。
- 3
油揚げに②を詰め込みパスタで口をふさぎフライパンに並べる。 そこにBを加え煮立ってきたら中火に。落としブタをして蓋をし、8分煮込んだらできあがり～。
レシピID
114640
質問
作ってみた!
このレシピが入っているレシピまとめ
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「油揚げ」の基礎
「豆腐」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
奥津純子／タラゴン
1979年生まれ。 グラフィックデザイナー兼フードデザイナー。食育指導士。 お料理ブログ「タラゴンの挿し木」でレシピを紹介しながら、企業や雑誌のレシピ開発、料理教室を中心に活動中。 2男1女の子育てをしつつ食べ歩きから書道まで趣味多数。 書籍:「タラゴンさんちの大満足ごはん200」(集英社リビングムック) タラゴンの挿し木(料理ブログ) http://ameblo.jp/tarragon/