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ジューシーお揚げのネギだく肉豆腐詰め

  • 2014.04.10

  • 114640
    ジューシーお揚げのネギだく肉豆腐詰め
    ジューシーお揚げのネギだく肉豆腐詰め

    コメント

    豆腐を入れてたっぷりかさまししたお肉を葱と一緒にお揚げに詰めてさっと煮ました。
    あっという間にできて、ジューシーでうまみがギュッ!!
    冷めてもおいしいので、お弁当にもおすすめ。

    材料(4人分)

    200g
    4枚
    200g
    1/2束
    3本くらい
    A
    各小1
    小1/2
    各小1/6
    B
    1cup
    各大1
    小1/2

    作り方

    1

    豆腐はキッチンペーパーで包み500wで2分加熱し、上からぎゅーっと押し水分をきる。
    油揚げは熱湯をかけて油抜きし、半分に切り袋を開いておく。

    2

    挽肉と小口切りした葱とAをビニールに入れよく揉み、豆腐も加えしっかり揉み込む。

    3

    油揚げに②を詰め込みパスタで口をふさぎフライパンに並べる。
    そこにBを加え煮立ってきたら中火に。落としブタをして蓋をし、8分煮込んだらできあがり~。

    ポイント

    豆腐の水切りはしっかりと!

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