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炊飯器で簡単、大豆と根菜のもっちりおこわ

20

2014.05.18

分類主食

調理時間: 20分(炊飯時間を含まず)

ID115448

タラゴン

ふだんの食材でおもてなし

水煮大豆をたっぷり入れて、野菜たっぷりなもっちりおこわ。
炊飯器でつくるので簡単、冷めてもおいしいのでお弁当にもぴったり♪

和食 炊飯器 大豆 炊き込みご飯・混ぜご飯 もち米 ヘルシー れんこん 子供 シニア アイデア料理

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材料4人分
もち米 2合
白米 1合
水煮大豆 200g
人参 120g
れんこん 120g
ベーコン 100g
ごま油 小2
A
オイスターソース 大1.5
醤油 大1.5
みりん 大1.5
B
2cup
鶏ガラスープの素 小2
作り方
Point!
もち米をしっかりと浸水し、ザルにあけておくことがポイント。 焼豚ならさらに本格的な味。
  1. もち米は洗ってたっぷりの水に1時間ほどつけて浸水し、30分以上ザルにあげる。
  2. ベーコンは1cm角に、人参、れんこんは1cm角に切る。
    水煮大豆はざるにあげしっかり水切りをする。
    ごま油を熱し具材を炒め、Aを加え汁気がなくなるくわいまで炒める。
  3. 炊飯器に①のもち米と研いだ白米をいれBを加え混ぜ、その上に②をのせスイッチオン。
    おこわモードなどがあればそれを選択してください。
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