炊飯器で簡単、大豆と根菜のもっちりおこわ

• 20分炊飯時間を含まず

材料4人分

• もち米
  2合
• 白米
  1合
• 水煮大豆
  200g
• 人参
  120g
• れんこん
  120g
• ベーコン
  100g
• ごま油
  小さじ2
• A
• オイスターソース
  大さじ1.5
• 醤油
  大さじ1.5
• みりん
  大さじ1.5
• B
• 水
  2cup
• 鶏ガラスープの素
  小さじ2

作り方

• 1

  もち米は洗ってたっぷりの水に1時間ほどつけて浸水し、30分以上ザルにあげる。

• 2

  ベーコンは1cm角に、人参、れんこんは1cm角に切る。 水煮大豆はざるにあげしっかり水切りをする。 ごま油を熱し具材を炒め、Aを加え汁気がなくなるくわいまで炒める。

• 3

  炊飯器に①のもち米と研いだ白米をいれBを加え混ぜ、その上に②をのせスイッチオン。 おこわモードなどがあればそれを選択してください。

ポイント

もち米をしっかりと浸水し、ザルにあけておくことがポイント。 焼豚ならさらに本格的な味。

作ってみた！

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