おばあちゃんの味、あおやぎと分葱のぬた。

10

2020.04.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 389774

奥津純子/タラゴン

タラゴンの挿し木、はなれ。

祖母が小さい頃よく作ってくれたぬた。
こども用に作るときは、からしを粒マスタードにします。

    材料2人分
    あおやぎ 200gくらい
    分葱 1束
    A
    西京味噌 大さじ2
    A
    米酢 大さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    米油 大さじ1
    A
    からし 小さじ1/3
    作り方
    Point!
    分葱がなければ長ネギ、わかめもおすすめです。
    1. 分葱は白い部分、緑の部分に切り分ける。
      塩を入れた熱湯で白い部分→緑の部分の順に入れてゆで、ざるに取り冷ます。
      3cm幅に切る。
    2. ボウルにA

      西京味噌 大さじ2、米酢 大さじ1、醤油 大さじ1、米油 大さじ1、からし 小さじ1/3

      を入れよく混ぜ、あおやぎと分葱を和えてできあがり。
    0 19
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