主菜
LODGEスキレットでゆず塩チキン
投稿日2018/12/10
更新日2018/12/10
調理時間15分(作業時間)
胸肉も酒に漬け込めばふわふわ柔らかに！ LODGEスキレットのグリルパンを使えば、少し焼いてからトースターに入れて15分ほっておくだけ！ フライパンで焼くより簡単美味しくできます♪
材料4人分
- 鶏胸肉1枚
- ゆず1個
- 酒大さじ1
- 塩小さじ1
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
ゆずの果汁を絞り入れる際、茶こしを使い、種が入らないようにするといいと思います。 また、1晩漬け込む時間がければ30分でもいいですが、中の方まで味が染み込まないため、時間のないときは鶏肉を1口サイズに切ってから漬け込むといいと思います。
- 1
ゆずの皮を薄く削り、千切りにする。(もしくはすりおろす) 鶏胸肉にフォークで穴を開けて袋に入れ、ゆずを半分に切り、絞り入れ、ゆずの皮、酒、塩も加え、軽く揉み込み冷蔵庫で1晩置く。
- 2
LODGEスキレット(グリルパン)にオリーブオイルを入れ、中火で熱したら、1の鶏胸肉を入れ、2分ほど焼いて焼き目をつける。
- 3
裏に返して火を止め、1000wのトースターで15分ほど焼き、5〜10分ほどトースターの中に入れたまま余熱で火を通す。(火が通ってないようでしたら、追加で5分ほど焼いてみてください。)
レシピID
369267
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管理栄養士・料理家
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管理栄養士、料理家 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪