材料4つ!ざくざくっ米粉の堅焼き練乳ビスケット

15

2021.11.27

分類デザート

調理時間: 15分

ID 426673

大学生料理研究家 夢のレシピ

材料4つ!
小麦、ナッツ類不使用!
使用する油はたったの10gでヘルシー◎
練乳消費のために作りました♪

ザクザクで甘さ控えめなので、パクパク食べれちゃいます◎

常備おやつにおすすめ!

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    材料

    (天板1枚分)
    1個(55g程)
    練乳 45g
    植物油 10g
    製菓用米粉 120g

    作り方

    ポイント

    ・使用する米粉によって吸水率が違うので、生地がまとまりづらい場合があります。
    その時は、少量の水(小さじ1〜2ほど)を加えてみてください。*水を入れ過ぎると食感が悪くなるので注意してください。

    ・オーブンによって多少焼き時間は異なりますので、特に後半は様子を見ながら焼いてみてください。
    1. オーブンを150度に予熱する。
    2. ボウルで卵を割りほぐし、練乳、植物油を加えてよく混ぜ合わせる。
    3. 製菓用米粉を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、生地をまとめる。
    4. ラップに生地を取り出し、一度ぎゅっとまとめてから薄く(3mm程の厚さ)に伸ばす。
    5. 包丁で切り込みを入れる。
    6. ラップごとオーブンシートを敷いた天板に勢いよく裏返してクッキーを乗せる。火の通りをよくするため、クッキー同士の間を少し開ける。
      150度のオーブンで27〜28分ほど焼く。
    5 48

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