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材料4つ！ざくざくっ米粉の堅焼き練乳ビスケット

材料4つ！小麦、ナッツ類不使用！使用する油はたったの10gでヘルシー◎ 練乳消費のために作りました♪ ザクザクで甘さ控えめなので、パクパク食べれちゃいます◎ 常備おやつにおすすめ！

材料（天板1枚分）

・使用する米粉によって吸水率が違うので、生地がまとまりづらい場合があります。その時は、少量の水(小さじ1〜2ほど)を加えてみてください。＊水を入れ過ぎると食感が悪くなるので注意してください。・オーブンによって多少焼き時間は異なりますので、特に後半は様子を見ながら焼いてみてください。

準
オーブンを150度に予熱する。
1
ボウルで卵を割りほぐし、練乳、植物油を加えてよく混ぜ合わせる。
2
製菓用米粉を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、生地をまとめる。
3
ラップに生地を取り出し、一度ぎゅっとまとめてから薄く(3mm程の厚さ)に伸ばす。
4
包丁で切り込みを入れる。
5
ラップごとオーブンシートを敷いた天板に勢いよく裏返してクッキーを乗せる。火の通りをよくするため、クッキー同士の間を少し開ける。 150度のオーブンで27〜28分ほど焼く。