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    材料4つ!ざくざくっ米粉の堅焼き練乳ビスケット

    • 投稿日2021/11/27

    • 更新日2021/11/27

    • 調理時間15

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    106

    材料4つ! 小麦、ナッツ類不使用! 使用する油はたったの10gでヘルシー◎ 練乳消費のために作りました♪ ザクザクで甘さ控えめなので、パクパク食べれちゃいます◎ 常備おやつにおすすめ!

    材料天板1枚分

    • 1個(55g程)
    • 練乳
      45g
    • 植物油
      10g
    • 製菓用米粉
      120g

    作り方

    ポイント

    ・使用する米粉によって吸水率が違うので、生地がまとまりづらい場合があります。 その時は、少量の水(小さじ1〜2ほど)を加えてみてください。*水を入れ過ぎると食感が悪くなるので注意してください。 ・オーブンによって多少焼き時間は異なりますので、特に後半は様子を見ながら焼いてみてください。

    • オーブンを150度に予熱する。

    • 1

      ボウルで卵を割りほぐし、練乳、植物油を加えてよく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      製菓用米粉を加え、ゴムベラで混ぜ合わせ、生地をまとめる。

      工程写真
    • 3

      ラップに生地を取り出し、一度ぎゅっとまとめてから薄く(3mm程の厚さ)に伸ばす。

      工程写真
    • 4

      包丁で切り込みを入れる。

      工程写真
    • 5

      ラップごとオーブンシートを敷いた天板に勢いよく裏返してクッキーを乗せる。火の通りをよくするため、クッキー同士の間を少し開ける。 150度のオーブンで27〜28分ほど焼く。

      工程写真
    レシピID

    426673

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    料理家・保育園栄養士

    • 栄養士

    料理家 保育園栄養士 24歳 高校3年生の頃、Nadia Artist Academy を卒業。今年大学を卒業し、栄養士の資格を取得しました。 グルテンフリー・ヘルシーなスイーツレシピを中心に投稿しています! 大学1年生の頃から4年間はさまざまな企業のレシピ開発等の仕事を行ってきました。 今は本業の保育園栄養士をしながら、趣味でゆるーくレシピを投稿しています♪

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