【米粉とクルミのさくほろっ♡きなこクッキー】ついつい手が出る

材料4人分（直径3cmのクッキー20～22枚程度）

• 米粉
  80g
• きなこ
  20g
• バター
  50g
• きび砂糖
  30g(砂糖可)
• 卵黄
  1個分
• クルミ
  15g

作り方

• 下準備
  オーブンは170℃に予熱しておく。

• 1

  耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで20～30秒加熱する。 きび砂糖、卵黄を加えてへらでよく混ぜる。

• 2

  1に米粉ときなこを加えてよく混ぜ合わせ、ある程度混ざったら砕いたクルミを加えて更によく混ぜる。 ※最初混ざりにくくてもそのうち混ざってきます。

• 3

  2をひとまとめにし、直径3cm程度の棒状にしてラップをし冷蔵庫で1時間程度ねかす。

  
• 4

  3を5mm幅程度の輪切りにし170℃に予熱したオーブンで15分程度焼き粗熱を取る。

ポイント

カットする時崩れやすいので、しっかりと固めながら成型して下さい。

作ってみた！

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