デザート

米粉の絶品ベイクドチーズケーキ【土台もグルテンフリー】

投稿日2024/09/17
更新日2024/09/17
調理時間15分(作業時間)

カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存1ヶ月

!表示はすべて目安です。詳しくはこちら

とってもなめらかで濃厚、絶品！土台も手作りで完全グルテンフリー✨ ぐるぐる混ぜるだけで簡単♪ よーく混ぜることで、濾さなくてもとってもなめらかに仕上がります！簡単に自慢できるチーズケーキができるので、手土産にもおすすめです✨ 土台に刻んだナッツを30gほど入れるとカリッとしてより美味しくなります♪ ぜひお試しください！

材料（15cm丸型1台分）

A
製菓用米粉
45g
A
メープルシロップ、米油
各20g
無塩バター
30g
クリームチーズ
200g
きび砂糖
40g
卵
2個
生クリーム
150g
製菓用米粉
15g

!安全な料理のために

作り方

ポイント

・最初にクリームチーズをなめらかになるまでよくよく混ぜ、その後の材料を入れるたびによく混ぜることで濾さなくてもなめらかなチーズケーキになります。・土台を敷き詰める際は、ラップを敷いてその上から手またはコップの底などを使用してぎゅっぎゅっと押し込むと綺麗に固まります。

準
・冷蔵庫から出したばかりのクリームチーズは、600wのレンジで40秒ほど加熱して柔らかくする。・型に合わせたクッキングシートを敷く。・オーブンを160度に予熱する。
1
A 製菓用米粉45g、メープルシロップ、米油各20gをボウルで混ぜ合わせ、アルミホイルを敷いたトースターに広げ、600wのトースターで9分ほど加熱する。(途中一度全体をかき混ぜる。)
2
1で使用したボウルに無塩バターを入れて600wのレンジで30〜40秒ほど加熱し溶かしバターを作る。そして焼き上がった1を混ぜ合わせ、型の底にぎゅーっと押し付けながら敷き詰める。
3
柔らかくしたクリームチーズをホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜ、そこへきび砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
4
卵を1個ずつ割り入れ、その都度よく混ぜ合わせる。
5
生クリームを加えてよく混ぜ、製菓用米粉も加えてよく混ぜ合わせる。
6
型に生地を流し入れ、160度のオーブンで30分、そのまま150度に下げて15分〜20分ほど焼く。