どこからか香るパクチー♪　カラフルトマトのパクチーピクルス

• 5分

材料4人分（作りやすい分量の目安です。Aの液にしっかりとトマトが浸かるようにしてください。）

• ミニトマト
  12～16個
• A
  パクチーの茎
  4本分
• A
  りんご酢
  60ml
• A
  水
  60ml
• A
  粒マスタード
  小さじ1
• A
  はちみつ
  小さじ2

作り方

• 下準備
  ミニトマトは細い楊枝などで5～7か所ほどぷちぷちと刺しておきます パクチーの茎は1センチほどにカットしておきます

• 1

  小鍋にAを入れ中火で加熱し沸騰したら火を止め粗熱をとる

• 2

  清潔な密閉瓶にトマトを詰め、1を静かに注ぎ冷蔵庫に保存。 半日～1日たった頃が食べごろです。3日以内に食べきって下さい。

ポイント

ミニトマトなので、皮を剥かずに使用します。