副菜
どこからか香るパクチー♪ カラフルトマトのパクチーピクルス
投稿日2016/08/27
更新日2016/08/27
調理時間5分
いつものピクルスにパクチーの香りをプラス！ パクチー買って使って、余った茎の活用法です。 パクチー好きのための、パクチーを残さず使いきるレシピです。
材料4人分（作りやすい分量の目安です。Aの液にしっかりとトマトが浸かるようにしてください。）
- ミニトマト12～16個
- Aパクチーの茎4本分
- Aりんご酢60ml
- A水60ml
- A粒マスタード小さじ1
- Aはちみつ小さじ2
作り方
ポイント
ミニトマトなので、皮を剥かずに使用します。
- 準
ミニトマトは細い楊枝などで5～7か所ほどぷちぷちと刺しておきます パクチーの茎は1センチほどにカットしておきます
- 1
小鍋にAを入れ中火で加熱し沸騰したら火を止め粗熱をとる
- 2
清潔な密閉瓶にトマトを詰め、1を静かに注ぎ冷蔵庫に保存。 半日～1日たった頃が食べごろです。3日以内に食べきって下さい。
レシピID
141360
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