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どこからか香るパクチー♪ カラフルトマトのパクチーピクルス

5
ピクルスの
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2016.08.27

分類副菜

調理時間: 5分

ID141360

青山清美(金魚)

今すぐ作れる簡単レシピ

いつものピクルスにパクチーの香りをプラス!
パクチー買って使って、余った茎の活用法です。
パクチー好きのための、パクチーを残さず使いきるレシピです。

ピクルス パクチー ミニトマト アイデア料理 夏野菜 簡単
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材料4人分(作りやすい分量の目安です。Aの液にしっかりとトマトが浸かるようにしてください。)
ミニトマト 12~16個
A
パクチーの茎 4本分
A
りんご酢 60ml
A
60ml
A
粒マスタード 小さじ1
A
はちみつ 小さじ2
作り方
Point!
ミニトマトなので、皮を剥かずに使用します。
  1. ミニトマトは細い楊枝などで5~7か所ほどぷちぷちと刺しておきます
    パクチーの茎は1センチほどにカットしておきます
  2. 小鍋にAを入れ中火で加熱し沸騰したら火を止め粗熱をとる
  3. 清潔な密閉瓶にトマトを詰め、1を静かに注ぎ冷蔵庫に保存。
    半日~1日たった頃が食べごろです。3日以内に食べきって下さい。
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