業スー食材でボリューム満点！おかわりとまらないチキン南蛮

材料5人分

• 鶏もも肉
  3枚
• 片栗粉
  大さじ6
• 卵
  3個
• ベビーリーフ
  1パック
• ミニトマト
  適量
• A
  砂糖
  大さじ3
• A
  酒
  大さじ2
• A
  しょうゆ
  大さじ3
• A
  酢
  大さじ4
• サラダ油
  大さじ4
• B
  マヨネーズ
  大さじ2
• B
  刻みピクルス
  小さじ2
• B
  塩、こしょう
  適量

作り方

• 下準備
  卵は沸騰したお湯にお玉などで入れ7分ゆでてゆで卵を作る。 殻をむき、マッシャーなどでつぶしたらB マヨネーズ大さじ2、刻みピクルス小さじ2、塩、こしょう適量を加えてタルタルソースを作る。

  
• 1

  鶏もも肉は一口大に切り、袋などに入れ、片栗粉を加えて振って全体にまぶす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を入れ、1の鶏もも肉を並べ、中火で火が通るまで両面焼く。焼けたら一旦皿などに取り出す。 （一度に入らない場合は2回に分けて焼く）

  
• 3

  フライパンの余分な油を拭き取り、A 砂糖大さじ3、酒大さじ2、しょうゆ大さじ3、酢大さじ4を入れ煮立ったら、2の鶏肉を戻し入れたれとよく絡める。

  
• 4

  皿にベビーリーフを盛り、3のお肉、作っておいたタルタルソースをのせる。周りにお好みでミニトマトを飾る。

  
• 5

  ※使った業スー食材※ 鶏もも肉、ベビーリーフ

  

ポイント

片栗粉をまんべんなくまぶすことでカリッとして、タレがよく絡んでくれます。 お肉を焼いている間に卵をゆでてしまうと同時に作れて手早く仕上がります。

作ってみた！

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