主菜

10分コク旨。豚ばら、厚揚げ、チンゲン菜のオイスター炒め

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

Nadia4周年＆出版記念パーティーのお土産で頂いた富士食品工業様のオイスターソースを使いコク旨に。同じくお土産に頂いたノリタケの白い器に盛りつけ。（トップ画像）10分以内でパパッと料理。オイスターソースで濃厚＆スパイスの薫りでランクアップな1品です。

材料2人分

下準備
豚ばら、厚揚げは1センチ幅にスライス。チンゲン菜はざく切り。
1
テフロンのフライパンに豚ばら肉を入れ中火で加熱し、溶けだした豚の脂で肉を炒める。焼き色がつき出したらクローブと白ワインを入れ蒸し焼き、火が通ったら一旦取り出す。
2
キッチンペーパーで1の脂を拭き、ごま油、チンゲン菜の茎の方、厚揚げを入れ炒め、火が通ってきたらチンゲン菜の葉を入れる。
3
2に1を戻し、オイスターソースと水を加え絡め、岩塩で味を調える。仕上げにごまを振り、お好みで一味を加える。