『豚バラ小松菜と春雨のオイスター炒め』春雨の戻し不要☆簡単♩

• 15分

材料2人分

• 豚バラ肉薄切り
  120g
• 小松菜
  1/3束（100g）
• にんじん
  1/3本（50g）
• 緑豆春雨（乾燥）
  30g
• A
  水
  120ml
• A
  酒・醤油
  各大さじ1
• A
  オイスターソース
  小さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  おろし生姜
  小さじ1/3
• A
  おろしにんにく
  少々
• 塩
  少々
• ごま油
  小さじ1

作り方

• 1

  豚バラ肉薄切りは食べやすい大きさに切る。 小松菜は4㎝幅のざく切りにし、にんじんは長さ4㎝の細切りにする。 緑豆春雨（乾燥）は食べやすい長さに切る。

• 2

  フライパンを中火で熱し、豚肉を炒めて火が通ってきたら、にんじんを加えて炒める。

  
• 3

  ２に緑豆春雨とA 水120ml、酒・醤油各大さじ1、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1/2、おろし生姜小さじ1/3、おろしにんにく少々を加え、汁気がほぼなくなるまで３分ほど炒め煮する。

  
• 4

  小松菜を加えてしんなりするまで炒め合わせたら、塩で味をととのえ、ごま油を回しかける。

  

ポイント

◯仕上げの黒こしょうはお好みで♪ ◯春雨の炒め時間の3分は目安です。汁気がほぼなくなるまで炒めてください。

作ってみた！

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