Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】

    むね肉deうま塩チキン【#作り置き #揉んで焼くだけ】 6分前

    107人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. ごぼうとちくわのカリカリのり塩揚げ【#揚げない #やみつき】

    ごぼうとちくわのカリカリのり塩揚げ【#揚げない #やみつき】 6分前

    168人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮【#作り置き #煮るだけ】

    白身魚揚げ(がんも)と大根のうま煮【#作り置き #煮るだけ】 11分前

    136人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡

    5分で完成♡旨味たっぷり♡ほうれん草人参のツナ胡麻和え♡ 13分前

    127人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. 鶏ささみのステックから揚げ★ちょっ甘めのカレー・マヨソース

    鶏ささみのステックから揚げ★ちょっ甘めのカレー・マヨソース 15分前

    188人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

ふっくらつやつや黒豆煮【おせち】

180
おせち料理の
人気レシピはこちら!

ランキングをもっと見る

2017.10.16

分類副菜

調理時間: 3時間 0分(黒豆を浸す時間を除く)

ID147571

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

甘さ控えめ、はちみつ入りでつやつや。
重曹入りで圧力鍋いらず。
とっても簡単に黒豆煮が出来上がります。

おせち料理 つくりおき おせち料理 黒豆 お正月料理 お弁当おかず おふくろの味 シニア おせち はちみつ おもてなし 作りおき お弁当 簡単 常備菜 副菜 黒砂糖 和食 おつまみ 作り置き

このレシピをブログで紹介する

材料((作りやすい分量) )
黒豆 1袋(250g)
重曹 小さじ1/2
はちみつ 大さじ1
A
小さじ1
A
醤油 小さじ2
A
1000cc
A
砂糖(黒糖使用) 150g
作り方
Point!
・キッチンペーパーを蓋にするのは、黒豆が空気にふれないようにするためです。 (黒豆が空気にふれると、しわしわになる為) ・鍋の性質にも煮え加減が違いますので、様子をみながら加熱して下さい。 ・煮汁から黒豆が浸るようにして保存してください。
  1. A

    塩 小さじ1、醤油 小さじ2、水 1000cc、砂糖(黒糖使用) 150g

    を鍋に入れ火にかけ、ひと煮たちしたら火を止め、
    優しく水洗いした黒豆と重曹を加え、5時間~8時間置く。
  2. ①を火にかけ、沸騰したら弱火にしアクを取り除く。
  3. ②のアクを取りきりったらキッチンペーパーを黒豆にかぶせ、
    空気にふれないようにし、1時間~3時間煮てやわらかくなったら、
    はちみつを入れひと煮立ちさせる。
  4. ・煮汁が少なくなり黒豆が煮汁から出たら、お湯を少し注ぎ煮込み、
    それをやわらかくなるまで繰り返します。
    (水でしたら温度が急激に下がり黒豆が裂けてしまいますので、
    できれば熱湯にします)
  5. ・密封容器に入れ冷蔵保存で1週間
    ・密封容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍します。
9 124
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 【PR】節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集
    節約食材のレシピも!「京風割烹白だし」のレシピ集 この特集を読む
  2. PR 【PR】生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集
    生産者こだわりの季節の野菜がたくさん!大阪北部産野菜の簡単&美味しいレシピ特集 この特集を読む
  3. PR 【PR】冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き
    冬のおもてなしを華やかに彩るクリスタルの輝き この特集を読む
  4. PR 【PR】冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず
    冬におすすめ!体を温める食材とお弁当にぴったりなおかず この特集を読む
コメント・感想 Comment
鈴木美鈴 さん
2019.01.04 07:04

絢子村上さん、おはようございます(*^^*) お試しいただき、お口に合われたようで良かったです。ありがとうございます♪ はい、またぜひお試し下さい。

絢子村上 さん
2019.01.03 23:41

初めて黒豆を炊いたのですが、とても簡単に甘さもちょうど良く美味しく出来たので、また作りたいと思います!

school-carte さん
2018.12.30 11:21

甘さが上品でとてもきれいにできました。しかも簡単!素敵なおせちになりそうです。

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2018.12.30 14:58:00

school-carteさんこんにちは(*^^*) お試しいただき、嬉しいお言葉まで本当にありがとうございます。 良いお年をお迎え下さい(*^^*)

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×おとなのベビーチーズ (20) おもてなし×たくあん (12) シニア×子供に人気/簡単 (9) おつまみ×湯かけ (6) お弁当×かんたん (5) 作り置き×スパゲティ (4) 和食×茄子料理 (4) おせち×鶏もも肉 (3) おせち料理×魚介のおかず (3) おふくろの味×黒砂糖 (3) お弁当おかず×鶏肉の唐揚げ (3) お正月料理×餅 (3) つくりおき×鶏ささ身 (3) はちみつ×黒豆 (3) 作りおき×麺類 (3) 副菜×麺 (3) 常備菜×鶏レバー (3) 黒砂糖×肉 (3) 黒豆×食パン (3)
もっと見る

「黒豆 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents