副菜
アレンジ無限大塩もみキャベツ 【作りおき】
投稿日2017/09/26
更新日2023/09/24
調理時間5分(冷蔵庫で寝かせる時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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冷蔵庫に常備しておくと、なにかと重宝する塩もみキャベツ。アレンジは無限大です。
材料（ （作りやすい分量） ）
- キャベツ1/2個(約500g)
- 塩小さじ1
- 水大さじ2
作り方
ポイント
・塩水をふりかけたら、手でしっかり強めに揉みこんで下さいね。 ・15分置いている時、時々キャベツを揉み込みながら上下を返して下さいね ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で3～4日
- 1
キャベツは芯を取り除き、太めの千切りにしてボウルに入れる。
- 2
塩と水を①にふりかけ、少し強めに手で揉み込む。
- 3
15分置いて水気を絞り保存容器に入れる。
レシピID
149367
質問
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
