秋野菜の揚げ浸し【作りおき】

• 15分

材料2人分

• いんげん
  5～6本
• れんこん
  45g
• なす
  90g
• 椎茸
  2枚
• 揚げ油
  適量
• A
  水
  300cc
• A
  だしつゆ（レシピID174968）
  100cc

作り方

• 1

  野菜は、食べやすいように切る。

  
• 2

  耐熱ボウルにA 水300cc、だしつゆ（レシピID174968）100ccを入れ、600wで1分レンジ加熱する。

  
• 3

  れんこん、なす、いんげん、椎茸の順に180度の揚げ油へ入れ、揚がったらA 水300cc、だしつゆ（レシピID174968）100ccの中へ浸す。

  
• 4

  ・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

  

ポイント

・レシピは秋野菜ですが、旬の野菜で作ってもいいですね。 ・野菜を揚げる順番は固いものから揚げるといいですよ。 ・少し濃いめなのでお好みで加減して下さい。

作ってみた！

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