主菜
ガーリックローストポーク【作り置き】
投稿日2017/12/31
更新日2017/12/31
調理時間15分(焼く時間を除く)
スパイシーで豚肉のうま味をギュッと閉じ込めたローストポーク。焼くだけの簡単レシピなのでおもてなしにもオススメです。
材料（作りやすい分量）
- 豚肩ロースかたまり肉400g
- Aガーリック&オニオン(ハウス食品)大さじ1
- Aこしょう(粗びきこしょう使用)少量
- B醤油50cc
- B料理酒10cc
- Bはちみつ大さじ1
作り方
ポイント
・焼き上がりの確認は、厚さの違いで焼き加減が異なりますので、真ん中辺りに竹串などを刺して確認をします(透明の汁が出たら出来上がりです。赤い汁が出る場合は、追加で5分焼いて下さい) ・豚肩ロース肉にネットがかけてあるものを使用しました。
- 1
豚肩ロースかたまり肉は、キッチンペーパーで水気を拭き取り A ガーリック&オニオン(ハウス食品)大さじ1、こしょう(粗びきこしょう使用)少量をすりこみ、タコ糸で縛り常温で10分おく。
- 2
オーブンは200度に予熱する。 B 醤油50cc、料理酒10cc、はちみつ大さじ1を混ぜ合わせる。
- 3
天板にクッキングシートを敷き、①をのせ200度に予熱したオーブンで45分焼き、混ぜ合わせたB 醤油50cc、料理酒10cc、はちみつ大さじ1と共にジッパー付きの袋にへ入れ冷めるまで浸け込む。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で5日 ・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間
レシピID
225914
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
