こんにゃくのオイスターソース炒め【作り置き】

5

2018.05.22

分類副菜

調理時間: 5分

ID 291046

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

焼肉のタレに近いピリ辛ダレが、
こんにゃくに染み込み、しっかり味なのでお弁当のおかずにもオススメです。

    材料

    (2〜3人分)
    板こんにゃく 1枚(250g)
    ごま油 小さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    豆板醤 小さじ1/2
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    白いりごま 少量

    作り方

    ポイント

    ・こんにゃくは炒る事で水分が飛び、味が染み込みやすくなり、下茹でする手間が省けます。
    1. 板こんにゃくは手で食べやすいようにちぎる。
      A

      オイスターソース 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、砂糖 小さじ1

      は混ぜ合わせる。
    2. フライパンを強火で熱し、
      こんにゃくを入れ乾いた音になるまで炒り、
      ごま油を加えサッと炒める。
    3. A

      オイスターソース 大さじ1、豆板醤 小さじ1/2、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2、砂糖 小さじ1

      と白いりごまを加え、全体に馴染むように絡める。
    4. ・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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