副菜
こんにゃくのオイスターソース炒め【作り置き】
投稿日2018/05/22
更新日2018/05/22
調理時間5分
焼肉のタレに近いピリ辛ダレが、 こんにゃくに染み込み、しっかり味なのでお弁当のおかずにもオススメです。
材料（2〜3人分）
- 板こんにゃく1枚(250g)
- ごま油小さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A豆板醤小さじ1/2
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- A砂糖小さじ1
- 白いりごま少量
作り方
ポイント
・こんにゃくは炒る事で水分が飛び、味が染み込みやすくなり、下茹でする手間が省けます。
- 1
板こんにゃくは手で食べやすいようにちぎる。 A オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、砂糖小さじ1は混ぜ合わせる。
- 2
フライパンを強火で熱し、 こんにゃくを入れ乾いた音になるまで炒り、 ごま油を加えサッと炒める。
- 3
A オイスターソース大さじ1、豆板醤小さじ1/2、にんにく(すりおろし)小さじ1/2、砂糖小さじ1と白いりごまを加え、全体に馴染むように絡める。
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
291046
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
