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    主菜

    豚ロース肉のハニーマスタードソテー

    • 投稿日2018/05/31

    • 更新日2018/05/31

    • 調理時間5

    ほんのりまろやかな甘さの中にピリッとマスタードが効いて、豚肉はとってもやわらか。ご飯が本当にススミます。 冷めても食べやすいので、 お弁当のおかずにもオススメです。

    材料1人分

    • 豚ロース薄切り肉
      2枚
    • 薄力粉
      少量
    • オリーブオイル(又はサラダ油)
      小さじ1
    • A
      粒マスタード・はちみつ
      小さじ1
    • A
      醤油
      小さじ1/2
    • A
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    ・【A】を加える時、豚ロース肉は完全に焼けていませんが、【A】を加えて加熱している内に火が通りますので大丈夫です。 ・豚ロース肉が完全に焼けてから【A】を加え絡めていくと火の通り過ぎになり、豚ロース肉が固くなってしまいます。

    • 1

      豚ロース薄切り肉は筋切りをして、 茶こしに入れた薄力粉を両面にまぶす。 A 粒マスタード・はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/2、酒大さじ1を混ぜ合わせる。筋切りはキッチンバサミがオススメ。

      工程写真
    • 2

      フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、 豚ロース薄切り肉を並べ、焼き色がついたら裏返し、1分焼く。

      工程写真
    • 3

      ②にA 粒マスタード・はちみつ小さじ1、醤油小さじ1/2、酒大さじ1を加え、強火でフライパンをゆすりながら絡める。

      工程写真
    レシピID

    295846

    質問

    作ってみた!

    • りんご
      りんご

      2021/05/11 20:47

      ありがとうございます♫ 早速明日作ってみます!
    • りんご
      りんご

      2021/05/11 18:44

      すみません、間違えました! 豚の細切れ肉で作る場合を聞きたかったです。
    • りんご
      りんご

      2021/05/11 18:43

      こんにちは。美味しそうですね!豚の薄切り肉でもできますでしょうか? その場合こちらの1人分のソースが何gくらいに相当するか教えていただけると嬉しいです(^^)
    • 鈴木美鈴Artist
      鈴木美鈴

      2018/12/05 19:28

      たろちゃんさん、こんばんは(*^^*) お試しいただき、嬉しいコメントまでありがとうございます〜。 はい、またぜひ😊
    • たろちゃん
      たろちゃん

      2018/12/05 19:26

      めっちゃ美味しかったのでまた作ろーっと😊

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    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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