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サクサクチキンのオーロラソース

10
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2019.02.06

分類主菜

調理時間: 10分

ID371996

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

サクサクに揚がったチキンはしっとりやわらかく、オーロラソースがまろやかでやみつきになる美味しさ♪

鶏むね肉を棒状に切り下味をつけ、
後は粉をつけて揚げ焼きにするだけ。


鶏肉料理 フライパン お弁当おかず 鶏胸肉 時短 節約 シニア おべんとう オーロラソース おもてなし お弁当 子供に人気 鶏むね肉 揚げ物 簡単 おつまみ 子供 胸肉

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材料2人分
鶏むね肉 1枚(300g)
A
砂糖 小さじ1
A
大さじ1
A
ひとつまみ
B
片栗粉 大さじ1
B
薄力粉 大さじ2
サラダ油 大さじ4
C
ケチャップ・マヨネーズ・みりん 各大さじ1
作り方
Point!
・②の工程では、鶏むね肉にまんべんなく粉を付けて下さい。(つけ残しがあるとカリッと揚がらなくなります)
  1. 鶏むね肉は皮を取り、観音開きにして棒状になるように切り、
    A

    砂糖 小さじ1、酒 大さじ1、塩 ひとつまみ

    と一緒にポリ袋に入れ揉み込む。C

    ケチャップ・マヨネーズ・みりん 各大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. ①のポリ袋にB

    片栗粉 大さじ1、薄力粉 大さじ2

    を入れ、全体になじむようにまんべんなくつける。
  3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    ②を並べ焼き色がついたら裏返し、2分焼く。
  4. 器に盛り付け、C

    ケチャップ・マヨネーズ・みりん 各大さじ1

    をかける。
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コメント・感想 Comment
鈴木美鈴 さん
2019.03.02 06:48

みぃさん、おはようございます(*^^*) お試しいただき、感激です♪♪ そして、サクッと揚がったチキン、とても美味しそうです!! いつも、美味しそうな写真まで届けて下さり、本当にありがとうございます(^.^) オーロラソースの良さを感じていただき、嬉しいです。 みりんはまろやかにしてくれるので、味に角があるな…と感じた時に少しプラスするだけで、グッと変わってきますよー。 こちらこそ、ありがとうございました✨

みぃ さん
2019.03.02 06:23

おはようございます。昨夜作らせていただきました。経済的な鶏むね肉で、美味しい一品になりました!オーロラソース、みりんを入れたの初めてです。味がまろやかなソースになり又作らせていただきます。鈴木さん、ありがとうございます。

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