副菜
わかめとえのきのお浸し【作り置き】
投稿日2019/03/05
更新日2019/03/05
調理時間5分
レンジ調理なので洗い物も少なく、あっという間にえのきとわかめの食感を楽しめるお浸しのできあがり♪ えのきは調味料と一緒にレンジで加熱して、後はわかめを加えるだけ。 とてもさっぱりとしていますので、揚げ物やこってりとした料理と良く合います。
材料2人分
- わかめ(塩蔵使用)30ｇ
- えのき1/2袋(100g)
- A水100cc
- A醤油小さじ1/2
- A酒・みりん・白だし各大さじ1
- かつお節少量
作り方
ポイント
・乾燥わかめを使う場合は3ｇになります。 ・500w ・1000w
- 1
わかめ(塩蔵使用)は流水で塩を洗い、たっぷりの水に1分さらし塩を抜き、水気を絞って細かく切る。 えのきは石づきを取り半分に切る。
- 2
耐熱ボウルにA 水100cc、醤油小さじ1/2、酒・みりん・白だし各大さじ1を入れ良く混ぜ、えのきも入れてラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱する。
- 3
②にわかめを加え、良く混ぜ合わせ器に盛り付け、 かつお節をふる。
- 4
・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
レシピID
373188
質問
作ってみた!
Artist鈴木美鈴2019/03/09 23:21
ぽちゃこさん、こんばんは(^.^) お試しいただき、嬉しいです。ありがとうございます♪ レンジ調理は、簡単なので嬉しいですよね。 ご主人、ペロリだったのですね～。 良かったです(^.^) 倍量だと、えのきが使いきれるのですね✨ そうですね。 倍量で作ったら2日はいただけますね。 ありがとうございます～。
ぽちゃこ2019/03/09 21:11
美鈴さん、こんばんは★ 今夜の箸休めに作りました～。 こう言う調理法はすごく時短で、 簡単で嬉しいです(笑) 箸休めにはもってこいですね♥️ 主人もペロリ。 美味しかったのと、えのき半分残ると困るので(笑)、次は倍量で作ります‼️ 我が家はペロリでしたので、倍にしたら２日間は食べれますね。 優しい味は一品必要ですね❗❗
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
