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ゴロゴロ肉味噌団子【冷凍・作り置き】

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2019.06.05

分類主菜

調理時間: 5分

ID376450

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

食べごたえがあるように固まりで焼いたボリューム満点な肉味噌団子。
冷やし麺のトッピングや野菜と一緒にいためてボリューム主菜おかずに、
アレンジは無限大なのでたくさん作ってストックしておくと、
本当に重宝する万能肉味噌団子です。

肉味噌 フライパン 肉団子 肉味噌 時短 お弁当おかず おふくろの味 シニア おべんとう アレンジ フライパン お弁当 作り置きおかず 作りおき 豚ひき肉 簡単 子供 和食 おつまみ 作り置き つくりおき

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材料(作りやすい分量)
豚ひき肉 300g
サラダ油 小さじ1
A
味噌・酒・みりん 各大さじ1
A
砂糖・醤油 各小さじ1
作り方
Point!
・豚挽き肉はフライパンに並べる時に、形を整えながら並べると型崩れしずらくなります。
  1. 豚ひき肉はパックに入れたまま上から押さえ、固まりにする。固まったらパックから外し、包丁でサイコロ状に切る。
    A

    味噌・酒・みりん 各大さじ1、砂糖・醤油 各小さじ1

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひき、強火で熱する。豚挽き肉の固まりを並べ、焼き色がついたら裏返し、中火で2分焼く。
  3. ②にA

    味噌・酒・みりん 各大さじ1、砂糖・醤油 各小さじ1

    を入れフライパンをゆすりながら絡める。
  4. ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
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