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手羽元のさっぱり煮【作り置き】

主菜

手羽元のさっぱり煮【作り置き】
  • 投稿日2019/07/12

  • 調理時間10

短時間煮るだけなのに、お酢効果でお肉はさっぱりやわらか♪ にんにく入りなのでパンチが効いて、食欲アップ!!

材料4人分

  • 手羽元
    12本
  • サラダ油
    大さじ1
  • A
    砂糖・酢(米酢使用)
    各大さじ1
  • A
    酒・みりん・醤油
    各大さじ2
  • A
    200cc
  • A
    にんにく(すりおろし)
    小さじ1
  • 4個
  • はちみつ
    大さじ1

作り方

ポイント

・にんにくは省いても構いません ・手羽元の表面に焼き色がしっかりつくまで、じっくり焼いて下さい

  • 1

    フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、 手羽元を入れ表面に焼き色がつくまで焼く。 ゆで卵を作り、殻をむく。

    工程写真
  • 2

    ①にA 砂糖・酢(米酢使用)各大さじ1、酒・みりん・醤油各大さじ2、水200cc、にんにく(すりおろし)小さじ1を加え、蓋をして沸騰したら中火で5分煮る。

    工程写真
  • 3

    蓋を外しゆで卵を加え、強火で煮汁が少し残るぐらいまで煮詰め、はちみつを加えフライパンを揺すりながら照りをつける。

    工程写真
  • 4

    ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

レシピID

377962

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鈴木美鈴
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鈴木美鈴

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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