甘酸っぱい♪鶏むね肉のケチャップ煮込み

10

2019.11.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID 382526

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏むね肉がツルンととってもやわらかで甘酸っぱいソースが食欲を増し、
淡白な鶏むね肉でも大満足♪

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(約270g)
    A
    100cc
    A
    ケチャップ 大さじ3
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1
    A
    酒・みりん 各大さじ1
    A
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    B
    大さじ1
    B
    片栗粉 小さじ2
    サラダ油 小さじ1
    青ネギ(小口切り) 少量
    作り方
    Point!
    ・鶏むね肉は裏返したらすぐに、たれを加えて煮込んで下さい
    (片面が焼けていなくても、煮込んでいる間に火が通ります)
    ・たれを多めにしているので、ご飯にかけても美味しいよ。
    1. 鶏むね肉は皮を取り縦半分に切り、
      斜め薄切り(約1㎝の厚み)にしてB

      酒 大さじ1、片栗粉 小さじ2

      を揉み込む。
      A

      水 100cc、ケチャップ 大さじ3、砂糖 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
      鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返す。
    3. A

      水 100cc、ケチャップ 大さじ3、砂糖 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

      を加え、強火でフライパンをゆすりながら2分煮る。
    4. 器に盛り付け、青ネギ(小口切り)を散らす。
    10 116
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