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甘酸っぱい♪鶏むね肉のケチャップ煮込み

10
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2019.11.16

分類主菜

調理時間: 10分

ID382526

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏むね肉がツルンととってもやわらかで甘酸っぱいソースが食欲を増し、
淡白な鶏むね肉でも大満足♪

煮込み フライパン 時短 シニア 鶏肉 簡単レシピ ビールに合うおつまみ 主菜 フライパン ケチャップ 子供に人気 節約レシピ 子供 簡単 鶏むね肉 胸肉 むね肉 ヘルシー
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材料2人分
鶏むね肉 1枚(約270g)
A
100cc
A
ケチャップ 大さじ3
A
砂糖 小さじ2
A
鶏がらスープの素 小さじ1
A
酒・みりん 各大さじ1
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
B
大さじ1
B
片栗粉 小さじ2
サラダ油 小さじ1
青ネギ(小口切り) 少量
作り方
Point!
・鶏むね肉は裏返したらすぐに、たれを加えて煮込んで下さい (片面が焼けていなくても、煮込んでいる間に火が通ります) ・たれを多めにしているので、ご飯にかけても美味しいよ。
  1. 鶏むね肉は皮を取り縦半分に切り、
    斜め薄切り(約1㎝の厚み)にしてB

    酒 大さじ1、片栗粉 小さじ2

    を揉み込む。
    A

    水 100cc、ケチャップ 大さじ3、砂糖 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

    を混ぜ合わせる。
  2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
    鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返す。
  3. A

    水 100cc、ケチャップ 大さじ3、砂糖 小さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1、酒・みりん 各大さじ1、にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

    を加え、強火でフライパンをゆすりながら2分煮る。
  4. 器に盛り付け、青ネギ(小口切り)を散らす。
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