ルー不要【かぼちゃと鶏肉の豆乳シチュー】とろ～り優しいお味♡

材料4人分

• かぼちゃ
  250g
• 玉ねぎ
  270g(中1個)
• オリーブオイル
  小さじ2
• 鶏むね肉
  270g
• 塩、こしょう
  各少々
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ4
• A
  水
  400ml
• A
  固形コンソメ
  2個
• B
  豆乳
  300ml

作り方

• 下準備
  かぼちゃと玉ねぎはひと口大に切り、鶏むね肉はそぎ切りにして塩、こしょうをふる。

  
• 1

  深めのフライパンにオリーブオイルを入れ中火にかけ、かぼちゃと玉ねぎを炒める。

  
• 2

  かぼちゃが柔らかくなったら下味をつけた鶏むね肉を加えざっくり炒め合わせる。

  
• 3

  鶏肉に半分程度火が通ったら、お米の粉 お料理自慢の薄力粉 を加えて全体に粉がいきわたるようしっかり炒める。

  
• 4

  粉っぽさがなくなったら、A 水400ml、固形コンソメ2個を加え、コンソメをしっかり溶かす。

  
• 5

  コンソメが溶けたら、B 豆乳300mlを加えて弱火でとろみがつくまで煮る。 最後に味をみて塩で調える。

  

ポイント

米粉は波里の「お米の粉お料理自慢の薄力粉」を使用 鶏むね肉は薄くそぎ切りにすることで、炒め時間を短くし、 しっとり仕上がります。 米粉はお肉に火が通る前(半分ほど火が通ったあたり)で加えてください。 鶏もも肉でもOKです。 お肉を加える前に、かぼちゃと玉ねぎを柔らかくなるまで炒めておくのがポイント！

作ってみた！

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