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    子供が大喜び♪お手軽【かぼちゃとさつまいもの豆乳シチュー】

    • 投稿日2024/10/31

    • 更新日2024/10/31

    • 調理時間25

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安-

    • 冷蔵保存2~3

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    野菜を小さく切って、時短で仕上げるお手軽シチュー。米粉を使うととろみもすぐつきます。かぼちゃを入れてハロウィンにも。 芋類がゴロゴロ入っていて、甘みも出るので、子供達が喜びます♪

    材料4人分

    • かぼちゃ
      150g
    • さつまいも
      150g
    • じゃがいも
      100g
    • にんじん
      100g
    • 玉ねぎ
      200g
    • ベーコン
      30g
    • 植物油
      小さじ1
    • 適量
    • 黒こしょう
      適量
    • 米粉
      大さじ3
    • 液体塩こうじ
      大さじ2
    • チキンコンソメ
      2個
    • 無調整豆乳
      200ml

    作り方

    ポイント

    ・野菜の種類はあるものでお作りください。 ・水の量は、お使いのお鍋、火加減で追加してください。 ・たっぷり4人分です。

    • ・かぼちゃ、玉ねぎ、人参を角切りにする。 ・じゃがいも、さつまいもも角切りにし、水にさらす。 ・ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

      子供が大喜び♪お手軽【かぼちゃとさつまいもの豆乳シチュー】の下準備
    • 1

      鍋に植物油を入れて中火にかけ、ベーコン、玉ねぎ、塩、黒こしょうを入れて、ベーコンの香りが立つまで炒める。

      子供が大喜び♪お手軽【かぼちゃとさつまいもの豆乳シチュー】の工程1
    • 2

      じゃがいも、にんじんを加えて、油が回るまで1〜2分炒めたら、米粉を加えて、さっと全体に合わせる。

      子供が大喜び♪お手軽【かぼちゃとさつまいもの豆乳シチュー】の工程2
    • 3

      分量外の水1000ml程度、液体塩こうじ、チキンコンソメを入れて、一煮立ちしたら、さつまいもとかぼちゃを加える。

      子供が大喜び♪お手軽【かぼちゃとさつまいもの豆乳シチュー】の工程3
    • 4

      蓋をして弱火で15分程度、野菜が柔らかくなるまで煮て、最後に無調整豆乳を加え、沸騰させないように温め、お好みで、塩、黒こしょうで味を整える

      子供が大喜び♪お手軽【かぼちゃとさつまいもの豆乳シチュー】の工程4
    レシピID

    492485

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    こばやしまりこ
    • Artist

    こばやしまりこ

    米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー

    • 食品衛生責任者
    • フードコーディネーター
    • 食育インストラクター

    米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師  2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年

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