【かぼちゃチキンシチュー】ルウ不要！コク旨濃厚♡
投稿日2023/08/20
更新日2023/08/20
調理時間15分
ルウ不要でパパッと簡単に お作りいただけるシチューです🫕 豆乳とお味噌で作るシチューは ヘルシーなのにお味噌のコクが めちゃくちゃ合う1品です(^^)︎👍🏻 ̖́- ほんのりかぼちゃの甘みも引き立ち とっても美味しく、子どもにも人気の メニューですよ👦♪
材料2人分
- 鶏もも肉1/2枚(150g)
- かぼちゃ1/4個(250g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- しめじ1袋(100g)
- バター20g
- 薄力粉大さじ3
- 無調整豆乳400ml
- A味噌大さじ1
- Aコンソメ大さじ1/2
- A塩こしょう適量
作り方
ポイント
★パセリお好みで♪ ★薄力粉は弱火にして加えるとダマになりにくいです♪ ★豆乳→牛乳でも代用可能◎ ★豆乳は沸騰させると分離するので、❹は弱火~弱めの中火で沸騰させないようにしてとろみを付けてください♪3~4分程度です◎
- 1
玉ねぎは薄切り、しめじはほぐす。 鶏もも肉は2~3cm大に切り塩こしょうをふる。 かぼちゃは3cm大に切り耐熱容器に入れラップをして5分加熱する。
- 2
フライパンにバター10ｇを中火で熱し､①を炒める。
- 3
火が通ったら弱火にし薄力粉を加え炒め合わせる合わせる。
- 4
無調整豆乳を数回に分けて入れA 味噌大さじ1、コンソメ大さじ1/2、塩こしょう適量を加え混ぜながらとろみが付いたらバター10ｇを加える。
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質問
作ってみた!
10167332024/05/01 19:33
豆乳→牛乳、味噌は白味噌を使用し、とても美味しかったです。レシピありがとうございました。
TA2024/02/15 14:48
美味しすぎるー！！！！！！！ お肉少なめにして、人参とキャベツ追加して作りました✨
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- Artist
coto
料理家
- 調理師
- 食育インストラクター
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。
