きのこの旨味、かぼちゃの甘味が優しいクリームシチューです♪ルーを使わなくても簡単お手軽に作れますよ^^ 薬膳効果 ☆かぼちゃ...冷えやだるさに、食欲不振に、慢性の疲労や便秘に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に ☆しいたけ...免疫を上げる。疲労回復に、抗腫瘍作用 ☆しめじ...貧血に、便秘に、高血圧に、ガン予防に ☆牛乳...五臓を養い、腸、肌や髪を潤す
フライパンにバターを熱し、鶏肉と玉ねぎを中火で炒める。
鶏肉の色が変わって来たら、しめじ・しいたけ、かぼちゃ、ベーコンも加えて炒める。
油がまわったら、A 水200㏄、顆粒コンソメ小さじ4、本みりん大さじ2を加え煮立ったら蓋をして、弱火~弱めの中火で約15分たまに混ぜながら蒸し煮する。
その間にボウルにB 薄力粉大さじ3、片栗粉大さじ2を入れ、牛乳を少しずつ加えながら泡だて器でだまにならないように混ぜておく。
火が通ったら4を再度しっかり混ぜてから加え、混ぜながら火を通し、とろみが付いて来たら塩で調えて出来上がり!
【2人分の場合】 鶏もも肉:約250g ベーコン:30~40g かぼちゃ:1/8個・正味180g 玉ねぎ:中1/2個・正味100g しめじ・しいたけ:合わせて正味90g 塩・こしょう・酒(鶏肉用):少々 (A)水:140㏄ (A)顆粒コンソメ:小さじ2 (A)本みりん:大さじ1 牛乳:400㏄ (B)薄力粉:大さじ1と1/2 (B)片栗粉:大さじ1 塩:小さじ1/2 バター:大さじ1
レシピID:468185
更新日:2023/09/14
投稿日:2023/09/14
2023/11/30 22:02
2023/10/17 23:57