主食
秋仕様☆かぼちゃのクリームシチュー☆
投稿日2024/10/31
更新日2024/10/31
調理時間20分
ルー不使用で出来る簡単なクリームシチューです🥰 ハロウィン🎃の時期に必ず作る、定番メニューです🤗
材料3人分
- かぼちゃ1/4個(400~500g)
- 玉ねぎ大1個(約200g)
- ベーコン4枚(鶏肉やウィンナーでも約80g~)
- 牛乳200ml(豆乳でも)
- 水300ml
- 小麦粉大さじ3
- コンソメ1個(小さじ1.5~2弱)
- 塩こしょう適量
- バター適量(マーガリンでも)
- ブラックペッパー適量(好みで)
- 刻みパセリ少々(粉末でも好みで)
- サラダ油適量
作り方
ポイント
小麦粉を炒める時、焦げたり、ダマにならないように注意して下さい💦 心配な方は、一旦、火を止めて作業して下さいね🥰 鶏肉を使用の時は、野菜の前に焼いて下さい。 使用するかぼちゃによって、出来上がりの色が少々変わるかもしれませんが(画像②参照)気にしなくてOKです👏
- 1
かぼちゃはさっと水にぬらしてから、ラップで包み、レンジ600W 約3~4分加熱する。粗熱がとれたら、食べやすく切る。
- 2
玉ねぎは粗みじん切り、ベーコンは食べやすく切る。
- 3
深鍋、又はフライパンにサラダ油を弱火で熱し、玉ねぎとバターを入れ約5分炒めたらベーコンも加え、更に炒める。
- 4
かぼちゃを加え炒め、全体に油が回ったら小麦粉を、3~4回に分けて加え、炒める。
- 5
水とコンソメを加え、弱中火で約10分煮る。かぼちゃの角が取れてきたら牛乳を加え、弱火で更に7~8分煮込み、塩こしょうで味を調える。
- 6
器に盛り、好みでブラックペッパーや刻みパセリを散らす。
レシピID
492512
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カレンガール
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