Name: 煮込み不要♡ほっこり甘い『かぼちゃの濃厚クリームシチュー』
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: シチュー
Ingredients: 鶏もも肉 1枚; かぼちゃ 300ｇ; 玉ねぎ 1/2個; しめじ 1/2パック; 冷凍ブロッコリー 100ｇ; バター 20ｇ; 塩胡椒 適量; 小麦粉 大さじ４; 牛乳 400ml; 粉チーズ 大さじ１; 醤油・コンソメ顆粒 各小さじ２; 乾燥パセリ・ブラックペッパー お好みで

2020.09.13

分類主菜

調理時間： 20分

ID 398406

RINATY（りなてぃ）

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ルウ不要！手作りなのにとっても簡単！そして美味しい
かぼちゃのクリームシチューです♪
かぼちゃの甘みが口いっぱいに広がりますよ♡
かぼちゃとしめじで秋らしさを感じられ、
ボリュームも満点の手作りシチューです。
是非お試しください(^^)/

材料2人分

	鶏もも肉	1枚
	かぼちゃ	300ｇ(1/4玉弱)
	玉ねぎ	1/2個
	しめじ	1/2パック(40～50ｇ)
	冷凍ブロッコリー	100ｇ
	バター	20ｇ
	塩胡椒	適量
	小麦粉	大さじ４
	牛乳	400ml
A	粉チーズ	大さじ１
A	醤油・コンソメ顆粒	各小さじ２
	乾燥パセリ・ブラックペッパー	お好みで

作り方

Point!

◆工程１でかぼちゃをレンジ加熱した後、竹串がスッと通るほどの柔らかさになっていればOK！まだ固い場合は追加で数分加熱して下さい。冷凍かぼちゃを使用する際は下準備をはぶき、冷凍のままレンジ加熱して下さい。
◆牛乳を加えたら沸騰させないよう、温める程度で火入れしてください。
◆煮込まないので、具材は工程３までで火を完全に通して下さい。（具材炒めて→小麦粉まぶして→牛乳加えて→調味）

かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで2分加熱し、切りやすくする。
鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。
かぼちゃは一口大に切り、ボウルに入れふんわりとラップをかけ600Wで5分加熱する。
玉ねぎは細めのくし切りにする。
しめじは石突を取り小房に分ける。
フライパンにバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎを加え炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、加熱したかぼちゃ、しめじ、冷凍ブロッコリーを加え軽く炒める。
塩胡椒をふり、小麦粉を加えて全体とよく馴染ませる。
牛乳を数回に分け加え、その都度かき混ぜる。
A
粉チーズ大さじ１、醤油・コンソメ顆粒各小さじ２
を加え調味し、温まったら火を止め、お好みで乾燥パセリ・ブラックペッパーをふる。