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煮込み不要♡ほっこり甘い『かぼちゃの濃厚クリームシチュー』

20

2020.09.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID398406

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ルウ不要!手作りなのにとっても簡単!そして美味しい
かぼちゃのクリームシチューです♪
かぼちゃの甘みが口いっぱいに広がりますよ♡
かぼちゃとしめじで秋らしさを感じられ、
ボリュームも満点の手作りシチューです。
是非お試しください(^^)/

シチュー バター 冷凍 きのこ しめじ ブラックペッパー 牛乳 小麦粉 煮込み かぼちゃ パセリ コンソメ クリーム チーズ ブロッコリー 濃厚 女子に人気 子供に人気

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材料2人分
鶏もも肉 1枚
かぼちゃ 300g(1/4玉弱)
しめじ 1/2パック(40~50g)
冷凍ブロッコリー 100g
バター 20g
塩胡椒 適量
小麦粉 大さじ4
牛乳 400ml
A
粉チーズ 大さじ1
A
醤油・コンソメ顆粒 各小さじ2
乾燥パセリ・ブラックペッパー お好みで
作り方
Point!
◆工程1でかぼちゃをレンジ加熱した後、竹串がスッと通るほどの柔らかさになっていればOK!まだ固い場合は追加で数分加熱して下さい。冷凍かぼちゃを使用する際は下準備をはぶき、冷凍のままレンジ加熱して下さい。 ◆牛乳を加えたら沸騰させないよう、温める程度で火入れしてください。 ◆煮込まないので、具材は工程3までで火を完全に通して下さい。(具材炒めて→小麦粉まぶして→牛乳加えて→調味)
  1. かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで2分加熱し、切りやすくする。
  2. 鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。
    かぼちゃは一口大に切り、ボウルに入れふんわりとラップをかけ600Wで5分加熱する。
    玉ねぎは細めのくし切りにする。
    しめじは石突を取り小房に分ける。
  3. フライパンにバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎを加え炒める。
  4. 玉ねぎが透き通ってきたら、加熱したかぼちゃ、しめじ、冷凍ブロッコリーを加え軽く炒める。
    塩胡椒をふり、小麦粉を加えて全体とよく馴染ませる。
  5. 牛乳を数回に分け加え、その都度かき混ぜる。
    A

    粉チーズ 大さじ1、醤油・コンソメ顆粒 各小さじ2

    を加え調味し、温まったら火を止め、お好みで乾燥パセリ・ブラックペッパーをふる。
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