煮込み不要♡ほっこり甘い『かぼちゃの濃厚クリームシチュー』

材料2人分

• 鶏もも肉
  1枚
• かぼちゃ
  300ｇ(1/4玉弱)
• 玉ねぎ
  1/2個
• しめじ
  1/2パック(40～50ｇ)
• 冷凍ブロッコリー
  100ｇ
• バター
  20ｇ
• 塩胡椒
  適量
• 小麦粉
  大さじ４
• 牛乳
  400ml
• A
  粉チーズ
  大さじ１
• A
  醤油・コンソメ顆粒
  各小さじ２
• 乾燥パセリ・ブラックペッパー
  お好みで

作り方

• 下準備
  かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで2分加熱し、切りやすくする。

  
• 1

  鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。 かぼちゃは一口大に切り、ボウルに入れふんわりとラップをかけ600Wで5分加熱する。 玉ねぎは細めのくし切りにする。 しめじは石突を取り小房に分ける。

  
• 2

  フライパンにバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎを加え炒める。

  
• 3

  玉ねぎが透き通ってきたら、加熱したかぼちゃ、しめじ、冷凍ブロッコリーを加え軽く炒める。 塩胡椒をふり、小麦粉を加えて全体とよく馴染ませる。

  
• 4

  牛乳を数回に分け加え、その都度かき混ぜる。 A 粉チーズ大さじ１、醤油・コンソメ顆粒各小さじ２を加え調味し、温まったら火を止め、お好みで乾燥パセリ・ブラックペッパーをふる。

  

ポイント

◆工程１でかぼちゃをレンジ加熱した後、竹串がスッと通るほどの柔らかさになっていればOK！まだ固い場合は追加で数分加熱して下さい。冷凍かぼちゃを使用する際は下準備をはぶき、冷凍のままレンジ加熱して下さい。 ◆牛乳を加えたら沸騰させないよう、温める程度で火入れしてください。 ◆煮込まないので、具材は工程３までで火を完全に通して下さい。（具材炒めて→小麦粉まぶして→牛乳加えて→調味）

作ってみた！

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