煮込み不要♡ほっこり甘い『かぼちゃの濃厚クリームシチュー』
投稿日2020/09/13
更新日2020/09/13
調理時間20分
ルウ不要！手作りなのにとっても簡単！そして美味しい かぼちゃのクリームシチューです♪ かぼちゃの甘みが口いっぱいに広がりますよ♡ かぼちゃとしめじで秋らしさを感じられ、 ボリュームも満点の手作りシチューです。 是非お試しください(^^)/
材料2人分
- 鶏もも肉1枚
- かぼちゃ300ｇ(1/4玉弱)
- 玉ねぎ1/2個
- しめじ1/2パック(40～50ｇ)
- 冷凍ブロッコリー100ｇ
- バター20ｇ
- 塩胡椒適量
- 小麦粉大さじ４
- 牛乳400ml
- A粉チーズ大さじ１
- A醤油・コンソメ顆粒各小さじ２
- 乾燥パセリ・ブラックペッパーお好みで
作り方
ポイント
◆工程１でかぼちゃをレンジ加熱した後、竹串がスッと通るほどの柔らかさになっていればOK！まだ固い場合は追加で数分加熱して下さい。冷凍かぼちゃを使用する際は下準備をはぶき、冷凍のままレンジ加熱して下さい。 ◆牛乳を加えたら沸騰させないよう、温める程度で火入れしてください。 ◆煮込まないので、具材は工程３までで火を完全に通して下さい。（具材炒めて→小麦粉まぶして→牛乳加えて→調味）
- 準
かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで2分加熱し、切りやすくする。
- 1
鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。 かぼちゃは一口大に切り、ボウルに入れふんわりとラップをかけ600Wで5分加熱する。 玉ねぎは細めのくし切りにする。 しめじは石突を取り小房に分ける。
- 2
フライパンにバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎを加え炒める。
- 3
玉ねぎが透き通ってきたら、加熱したかぼちゃ、しめじ、冷凍ブロッコリーを加え軽く炒める。 塩胡椒をふり、小麦粉を加えて全体とよく馴染ませる。
- 4
牛乳を数回に分け加え、その都度かき混ぜる。 A 粉チーズ大さじ１、醤油・コンソメ顆粒各小さじ２を加え調味し、温まったら火を止め、お好みで乾燥パセリ・ブラックペッパーをふる。
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質問
作ってみた!
- きな粉
2024/02/18 11:12
具沢山でとても美味しかったです。2歳の娘もたくさん食べました！ - ねこ
2024/01/04 19:34
簡単&時短でおいしくできました🤎 - hiro★
2023/11/30 17:40
かぼちゃがボリュームがあって、具だくさんで野菜もしっかり摂れるし、おいしいシチューでした♪翌日余ったシチューをご飯にかけてチーズを乗せてトースターで焼いてランチにしました。 - Yuzu
2023/10/22 20:20
カボチャが苦手な娘が、激うま！また作って！と言ってくれました😋 美味しいレシピありがとうございます❤️ - 433995
2023/02/19 19:39
簡単で美味💕ﾘﾋﾟします。
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。