煮込み不要♡ほっこり甘い『かぼちゃの濃厚クリームシチュー』

20

2020.09.13

分類主菜

調理時間: 20分

ID 398406

RINATY(りなてぃ)

幸せを感じる愛されごはんレシピ♡

ルウ不要!手作りなのにとっても簡単!そして美味しい
かぼちゃのクリームシチューです♪
かぼちゃの甘みが口いっぱいに広がりますよ♡
かぼちゃとしめじで秋らしさを感じられ、
ボリュームも満点の手作りシチューです。
是非お試しください(^^)/

    材料2人分
    鶏もも肉 1枚
    かぼちゃ 300g(1/4玉弱)
    玉ねぎ 1/2個
    しめじ 1/2パック(40~50g)
    冷凍ブロッコリー 100g
    バター 20g
    塩胡椒 適量
    小麦粉 大さじ4
    牛乳 400ml
    A
    粉チーズ 大さじ1
    A
    醤油・コンソメ顆粒 各小さじ2
    乾燥パセリ・ブラックペッパー お好みで
    作り方
    Point!
    ◆工程1でかぼちゃをレンジ加熱した後、竹串がスッと通るほどの柔らかさになっていればOK!まだ固い場合は追加で数分加熱して下さい。冷凍かぼちゃを使用する際は下準備をはぶき、冷凍のままレンジ加熱して下さい。
    ◆牛乳を加えたら沸騰させないよう、温める程度で火入れしてください。
    ◆煮込まないので、具材は工程3までで火を完全に通して下さい。(具材炒めて→小麦粉まぶして→牛乳加えて→調味)
    1. かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで2分加熱し、切りやすくする。
    2. 鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、一口大に切る。
      かぼちゃは一口大に切り、ボウルに入れふんわりとラップをかけ600Wで5分加熱する。
      玉ねぎは細めのくし切りにする。
      しめじは石突を取り小房に分ける。
    3. フライパンにバターを溶かし、鶏肉と玉ねぎを加え炒める。
    4. 玉ねぎが透き通ってきたら、加熱したかぼちゃ、しめじ、冷凍ブロッコリーを加え軽く炒める。
      塩胡椒をふり、小麦粉を加えて全体とよく馴染ませる。
    5. 牛乳を数回に分け加え、その都度かき混ぜる。
      A

      粉チーズ 大さじ1、醤油・コンソメ顆粒 各小さじ2

      を加え調味し、温まったら火を止め、お好みで乾燥パセリ・ブラックペッパーをふる。
    73 2187
    コメント・感想 Comment
    335275 さん
    2020.11.21 17:54

    粉っぽくなってしまった原因ってなんですかね…😭

    とまりさん。 さん
    2020.10.21 12:33

    かぼちゃが苦手な旦那に、今までのかぼちゃ料理で一番好きと言ってもらえました( ˊᵕˋ )簡単で美味しかったです!

    蘭子 さん
    2020.10.08 08:23

    豆乳でも作れますか?分離が怖いですが^^;よい方法があれば教えてください!

    355673 さん
    2020.09.29 20:34

    何故か色濃くなりましたが、、、 本当にさっぱり美味しく出来ました! ブロッコリーの冷凍を常備しているほうなのですが、、、なかったのでたまたま買ってきたアスパラを入れて‼︎また作ります😍

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.10.07 15:00:28

    作って下さりありがとうございます♡アスパラもいいですね!(^^)!かぼちゃの切り方や種類によって煮崩れ具材が変わってくるので同じレシピでも微妙に出来が変わってくるので、色濃くなったのかなと。お写真見る限りすごく美味しそうです♡是非また作ってあげてくださいッ♪♪

    355673 さん
    2020.09.29 18:57

    醤油でこんなにさっぱりした味になるとは目から鱗です😭これからも応援しています‼︎ 素敵なレシピをありがとうございます😊ご馳走様でした🙇‍♀️

    RINATY(りなてぃ)
    RINATY(りなてぃ) さん
    2020.10.07 15:14:30

    美味しく召し上がって頂けて何よりです♡♡何より応援ありがとうございます!これからも素敵なレシピをお届けできるように頑張ります('θ')ゞ

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