たれが絶品!ヤンニョムチキン

10

2021.01.27

分類主菜

調理時間: 10分

ID 405871

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのり甘くて酸味がやさしく、とても食べやすいヤンニョムチキン。
鶏むね肉なのにとてもやわらかく、ヘルシー!!
節約食材ですが、ボリュームがあるので食べ盛りのお子さんにも満足していただける1品です。

    材料2人分
    鶏むね肉 1枚(約300g)
    塩こしょう 各少量
    片栗粉 大さじ3
    サラダ油 大さじ1
    A
    ケチャップ 大さじ2
    A
    コチュジャン・みりん・酒 各大さじ1
    A
    砂糖・にんにく(すりおろし)・ごま油 各小さじ1
    いりごま 少量
    作り方
    Point!
    ・鶏むね肉を並べたら、周りが白っぽくなってきたら裏返すタイミングになります。
    1. 鶏むね肉は筋と余分な脂を取り、一口大に切り塩こしょうをふり良く揉み込み、片栗粉をまんべんなくまぶす。A

      ケチャップ 大さじ2、コチュジャン・みりん・酒 各大さじ1、砂糖・にんにく(すりおろし)・ごま油 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏むね肉を並べ、焼き色がついたら裏返し1分焼く。
    3. ②が焼けたらA

      ケチャップ 大さじ2、コチュジャン・みりん・酒 各大さじ1、砂糖・にんにく(すりおろし)・ごま油 各小さじ1

      を加えて良く絡ませる。
    4. 器に盛り付け、いりごまをふる。
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