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豚バラとスナップえんどうの甘辛炒め

10分

9

2021.02.13

分類主菜

調理時間： 10分

ID 407017

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

豚バラのうま味とシャキシャキのスナップえんどうが、
粒マスタードが効いた甘辛いたれと合わさりご飯がモリモリ進みます。
ご飯の上にどーんとのせると、食べ盛りのお子さんにも喜ばれそうですね。

材料

2人分

	豚バラ切り落とし肉	160ｇ
	スナップえんどう	10本
	サラダ油	小さじ1
A	酒・みりん・醤油	各大さじ1
A	粒マスタード・オイスターソース	各小さじ1

作り方

ポイント

・豚肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。
・豚バラ肉をフライパンに入れたら、あまり触らないで焼き付けるようにして焼くと香ばしくなります。

スナップえんどうは筋を取り、半分に切る。
A
酒・みりん・醤油各大さじ1、粒マスタード・オイスターソース各小さじ1
を混ぜ合わせる。
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
スナップえんどうを入れて1分炒め、
フライパンの隅に寄せる。
豚バラ切り落とし肉を入れて色が変わるまで炒め、
A
酒・みりん・醤油各大さじ1、粒マスタード・オイスターソース各小さじ1
を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。

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