主菜
豚バラとスナップえんどうのチーズ卵炒め
投稿日2021/03/02
更新日2021/03/02
調理時間10分
豚バラとスナップえんどうの相性は抜群！！ そこへとろーり溶けたチーズ入りのふんわり卵が合わさり、パパっとごちそう。
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉100ｇ
- スナップえんどう10本
- サラダ油大さじ1
- ごま油小さじ1
- 塩こしょう各少量
- A卵2個
- A白だし小さじ1
- A砂糖小さじ1/2
- A溶けるチーズ20ｇ
作り方
ポイント
・卵を焼いた後のフライパンはキッチンペーパーで汚れを拭き取ってから調理して下さいね。
- 1
豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切り、 スナップえんどうは筋を取り、A 卵2個、白だし小さじ1、砂糖小さじ1/2、溶けるチーズ20ｇを混ぜ合わせる。
- 2
フライパンにサラダ油をひき強火で熱し、A 卵2個、白だし小さじ1、砂糖小さじ1/2、溶けるチーズ20ｇを流し入れ、ゴムベラで大きく円を描くようにして混ぜ半熟で取り出す。
- 3
フライパンにごま油をひき中火で熱し、 豚バラ薄切り肉を入れ焼き色がつくまで焼く。
- 4
スナップえんどうを入れて、塩こしょうをして炒めたら火を止めて、取り出した卵を加え炒め合わせ器に盛り付ける。
レシピID
408184
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「スナップえんどう」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
