ザクザク!香ばしいヤンニョムチキン

10

2021.03.03

分類主菜

調理時間: 10分

ID 408233

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

鶏ささみで作るヤンニョムチキンは、お財布にやさしくヘルシー!
ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。

    材料

    2人分
    鶏ささみ 6~7本(300g)
    A
    塩こしょう 各少量
    A
    砂糖 小さじ1/2
    A
    酒・マヨネーズ 各大さじ1
    片栗粉 大さじ3
    サラダ油 大さじ2
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    コチュジャン・みりん 各大さじ1
    B
    砂糖・醤油・ごま油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1
    いりごま 少量

    作り方

    ポイント

    ・鶏ささみはフライパンの外側から並べていく事で、均一に焼き色をつける事ができます。
    ・焼き色はこんがりとしっかりつける事で、香ばしくなります。
    1. B

      ケチャップ 大さじ2、コチュジャン・みりん 各大さじ1、砂糖・醤油・ごま油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を混ぜ合わせる。
    2. 鶏ささみは薄皮と筋を取り除き、一口サイズに切ってバットに入れてA

      塩こしょう 各少量、砂糖 小さじ1/2、酒・マヨネーズ 各大さじ1

      を揉み込む。
    3. ②に片栗粉を入れてまんべんなくつける。
    4. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、鶏ささみをフライパンの外側から並べて焼き色がつくまで焼く。
    5. 焼き色がついたら裏返して弱火で2分焼き、
      B

      ケチャップ 大さじ2、コチュジャン・みりん 各大さじ1、砂糖・醤油・ごま油・にんにく(すりおろし) 各小さじ1

      を加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。
    6. 器に盛り付け、いりごまとパセリのみじん切り(あれば)をちらす。
    8 652

    コメント・感想 Comment

    けいこ さん
    2021.04.07 12:23

    工程2の欄にBを混ぜ合わせると書いているせいで、工程2にBを混ぜてしまい大失敗しました。おすすめにレシピが出てきて美味しそうだったので、全部レシピを見る前に上から順番に作った私のせいでもありますが、他にも間違える方がおられるかもしれないので、書き方を変えた方がいいかもしれませんね。

    鈴木美鈴
    鈴木美鈴 さん
    2021.04.07 15:50:19

    けいこさん、はじめまして。せっかくお試しいただいたのに、本当に申し訳ありません。教えて下さったおかげで訂正する事ができました。貴重なご意見本当にありがとうございました。

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