やさしい味の白菜とベーコンのクリーム煮【作り置き】

材料4人分

• 白菜
  2枚(約350g)
• 玉ねぎ
  1/2個(約100g)
• えのき
  1袋(約100g)
• ベーコン
  3枚(ロングタイプ)
• バター
  10g
• 薄力粉
  大さじ4
• 牛乳
  500ml
• 塩こしょう
  各少量
• みりん
  大さじ1

作り方

• 1

  白菜とベーコンは細切り、玉ねぎは薄切り、 えのきは石づきを取り半分に切り小房に分ける。

• 2

  鍋にバターを入れ中火で熱し、バターが溶けたら玉ねぎ、白菜の芯、ベーコンを入れてしんなりするまで炒める。

• 3

  えのき、白菜の葉を加えしんなりするまで炒め火を止めて、薄力粉を振り入れ粉っぽさがなくなるまで炒める。

• 4

  牛乳とみりんを加え中火にかけヘラで混ぜ、 とろみがついたら2分煮込んで塩こしょうで味を調える。

• 5

  ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日 ・耐熱容器に入れラップをふんわりかけ600wで3分レンジで加熱する(加熱時間は全量)

ポイント

・薄力粉を入れたら粉っぽさがなくなるまで良く混ぜないと、ダマになる原因となります。 ・野菜はじっくり炒める事で甘みが増します。 ・濃い味がお好みの方は、工程④でコンソメを小さじ1ほど加えて下さいね。

作ってみた！

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