主菜
キャベツとハムの塩だれ炒め
投稿日2021/11/16
更新日2021/11/16
調理時間10分
さっぱりとした塩だれが絶品！！ やさしい味の卵とハムがキャベツと合わさり、やみつきになる美味しさ！ お酒のおつまみやパン食にもおすすめです。
材料2人分
- キャベツ1/6個(約150g)
- ロースハム4枚
- 卵2個
- サラダ油大さじ1
- サラダ油小さじ1
- 塩こしょう各少量
- A水大さじ2
- A酒・みりん大さじ1
- A鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)・片栗粉各小さじ1
- B塩ひとつまみ
- B砂糖小さじ1/4
作り方
ポイント
・塩だれをフライパンに加える前に、再度良く混ぜてから加えるようにして下さいね。
- 1
キャベツはザク切りにする。 ロースハムは4等分に切る。 卵とB 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/4を混ぜ合わせておく。 A 水大さじ2、酒・みりん大さじ1、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)・片栗粉各小さじ1を混ぜ合わせておく。
- 2
フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき強火で熱し卵液をれ、回りが固まってきたらヘラで半熟状態になるまで混ぜ取り出す。
- 3
フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき中火で熱し、 キャベツとロースハムを入れてキャベツがしんなりするまで炒める。
- 4
取り出しておいた卵とA 水大さじ2、酒・みりん大さじ1、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)・片栗粉各小さじ1を加え、 炒め合わせ味をみて足りないようなら塩こしょうをする。
レシピID
425877
質問
作ってみた!
- vivi
2022/02/05 13:01
美味しいと家族からも好評でした🎵 工程もシンプルだし、コスパも良くボリュームもあるのであと一品にと助かりました🎵 キャベツは１/４カットので作ったので、調味料は１.５倍で丁度良かったです！ またリピートしたいと思います(^-^)
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- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております