キャベツとハムの塩だれ炒め

材料2人分

• キャベツ
  1/6個(約150g)
• ロースハム
  4枚
• 卵
  2個
• サラダ油
  大さじ1
• サラダ油
  小さじ1
• 塩こしょう
  各少量
• A
  水
  大さじ2
• A
  酒・みりん
  大さじ1
• A
  鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)・片栗粉
  各小さじ1
• B
  塩
  ひとつまみ
• B
  砂糖
  小さじ1/4

作り方

• 1

  キャベツはザク切りにする。 ロースハムは4等分に切る。 卵とB 塩ひとつまみ、砂糖小さじ1/4を混ぜ合わせておく。 A 水大さじ2、酒・みりん大さじ1、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)・片栗粉各小さじ1を混ぜ合わせておく。

• 2

  フライパンにサラダ油(大さじ1)をひき強火で熱し卵液をれ、回りが固まってきたらヘラで半熟状態になるまで混ぜ取り出す。

• 3

  フライパンにサラダ油(小さじ1)をひき中火で熱し、 キャベツとロースハムを入れてキャベツがしんなりするまで炒める。

• 4

  取り出しておいた卵とA 水大さじ2、酒・みりん大さじ1、鶏がらスープの素・にんにく(すりおろし)・片栗粉各小さじ1を加え、 炒め合わせ味をみて足りないようなら塩こしょうをする。

ポイント

・塩だれをフライパンに加える前に、再度良く混ぜてから加えるようにして下さいね。

作ってみた！

質問