副菜
カリッと香ばしい！厚揚げ豆腐のニラだれ
投稿日2021/11/29
更新日2021/11/29
調理時間10分
厚揚げ豆腐がカリッと香ばしく、おいしい特製にらダレをかけるだけなのに、 お箸が止まらない～～。お酒のおつまみに副菜おかずにおすすめです。
材料2人分
- 厚揚げ豆腐2枚(約270g)
- にら1/2束
- サラダ油小さじ1
- いりごま大さじ1
- A砂糖・酢・オイスターソース各大さじ1/2
- Aごま油・醤油各大さじ1
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
作り方
ポイント
・厚揚げ豆腐は火加減に気を付けながら、焼き色をこんがりつけて下さいね（カリッと香ばしくなります）
- 1
厚揚げ豆腐は厚さ1cmの一口大に切る。
- 2
耐熱容器にA 砂糖・酢・オイスターソース各大さじ1/2、ごま油・醤油各大さじ1、にんにく(すりおろし)小さじ1/2と細かく切ったにらを入れ、 ラップなし600wで1分30秒レンジで加熱して、 いりごまを加えて良く混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ①を並べて焼き色がつくまで焼く。
- 4
③を器に盛り付け②をかける。
レシピID
426789
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「厚揚げ」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
