厚揚げもやしの鶏だしとろみ炒め

10

2018.10.23

分類主菜

調理時間: 10分

ID 367664

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

シャキシャキのもやしに香ばしい厚揚げ豆腐でボリュームアップ♪さっぱりとした味付けですが、鶏だしが後引く美味しさ。

    材料2人分
    豚こま切れ肉 160g
    厚揚げ豆腐 1枚(120g)
    もやし 1袋
    にら 1/2束
    生姜 5g
    ごま油 小さじ1
    A
    醤油・みりん 各大さじ1
    A
    砂糖・片栗粉 各小さじ1
    A
    大さじ2
    A
    鶏がらスープの素 小さじ1/2
    作り方
    Point!
    ・③の工程では、もやしがややしんなりする程度で火を止めて下さい(炒めすぎると歯ごたえがなくなります)
    1. にらはザク切り、生姜は千切り、もやしは洗い水気をきり、
      厚揚げ豆腐は一口大に切る。A

      醤油・みりん 各大さじ1、砂糖・片栗粉 各小さじ1、水 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を混ぜ合わせる。
    2. フライパンにごま油をひき中火で熱し、
      厚揚げ豆腐を入れ焼き色がつくまで焼き、
      豚こま切れ肉を広げながら入れ焼く。
    3. ②に、生姜、もやし、にら、A

      醤油・みりん 各大さじ1、砂糖・片栗粉 各小さじ1、水 大さじ2、鶏がらスープの素 小さじ1/2

      を入れ
      強火でフライパンをあおりながら炒め合わせる。
    27 462
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