ブロッコリーと卵のデリ風ごちそうサラダ

材料2人分

• 卵
  2個
• ブロッコリー
  1/2株(約120g)
• ウィンナー
  2本
• サラダ油
  小さじ1
• A
  かつお節
  1パック(2g)
• A
  粗びきこしょう
  少量
• A
  マヨネーズ
  大さじ3

作り方

• 1

  鍋に卵とたっぷりの水を入れ火にかけ、 沸騰して6分ゆで冷水に浸して殻をむき、4等分に切る。

  
• 2

  ブロッコリーは小房に分け耐熱ボウルに入れ、 ラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱して冷ます。

  
• 3

  ウィンナーは斜め薄切りにして、 サラダ油を引いたフライパンでカリカリになるまで中火で炒めて冷ます。

  
• 4

  ①②③とA かつお節1パック(2g)、粗びきこしょう少量、マヨネーズ大さじ3を混ぜ合わせる。

  
• 5

  ④を器に盛り付け、取り分けておいたゆで卵をバランス良くのせる。

  

ポイント

・ブロッコリーのレンジ加熱の時間は目安なので、爪楊枝などをブロッコリーの固い部分に刺して確認をして下さいね。 ・④の工程では、ゆで卵は盛り付け用に何個か取り分けておいてから混ぜて下さいね

作ってみた！

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