副菜
ブロッコリーと卵のデリ風ごちそうサラダ
投稿日2022/03/10
更新日2022/03/10
調理時間15分
香ばしく焼いたウィンナーがアクセントとなり、 かつお節の旨味が効いてとても食べごたえのあるデリ風サラダです。 ウィンナー入りなので、ブロッコリーが苦手なお子さんでも食べやすいかな。
材料2人分
- 卵2個
- ブロッコリー1/2株(約120g)
- ウィンナー2本
- サラダ油小さじ1
- Aかつお節1パック(2g)
- A粗びきこしょう少量
- Aマヨネーズ大さじ3
作り方
ポイント
・ブロッコリーのレンジ加熱の時間は目安なので、爪楊枝などをブロッコリーの固い部分に刺して確認をして下さいね。 ・④の工程では、ゆで卵は盛り付け用に何個か取り分けておいてから混ぜて下さいね
- 1
鍋に卵とたっぷりの水を入れ火にかけ、 沸騰して6分ゆで冷水に浸して殻をむき、4等分に切る。
- 2
ブロッコリーは小房に分け耐熱ボウルに入れ、 ラップをふんわりかけ600w3分レンジで加熱して冷ます。
- 3
ウィンナーは斜め薄切りにして、 サラダ油を引いたフライパンでカリカリになるまで中火で炒めて冷ます。
- 4
①②③とA かつお節1パック(2g)、粗びきこしょう少量、マヨネーズ大さじ3を混ぜ合わせる。
- 5
④を器に盛り付け、取り分けておいたゆで卵をバランス良くのせる。
レシピID
433211
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「ブロッコリー」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
