【節約レシピ】白菜と厚揚げ豆腐のひき肉あん

白菜は葉と芯の部分を切り分け、 芯は食べやすい大きさに切る。 葉の部分はザク切りにする。 A 水300ml、片栗粉・鶏がらスープの素・酒・みりん・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひき中火で熱し、 豚ひき肉を入れ火が通るまで炒め、 白菜の芯と手でちぎった厚揚げ豆腐を加え3分ほど炒める

3分炒めたら白菜の葉を加えしんなりするまで炒め、 A 水300ml、片栗粉・鶏がらスープの素・酒・みりん・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加えてゴムベラで混ぜながらとろみをつける。

とろみがついたらゴムベラで混ぜながら更に1分加熱する。