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    【節約レシピ】白菜と厚揚げ豆腐のひき肉あん

    【節約レシピ】白菜と厚揚げ豆腐のひき肉あん
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    • 投稿日2023/02/03

    • 更新日2023/02/03

    • 調理時間20分

    • カロリー（1人分）-

    • 総費用目安200円

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

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    薄味なので白菜の甘みが感じられ、やさしい味のあんかけは寒い日に最高のごちそう！！ご飯にのせても美味しいよ。

    材料2人分

    • 豚ひき肉
      120g
    • 白菜
      2〜3枚(約200g)
    • 厚揚げ豆腐
      1枚(140g)
    • ごま油
      小さじ1
    • A
      水
      300ml
    • A
      片栗粉・鶏がらスープの素・酒・みりん・醤油
      各大さじ1
    • A
      すりおろしにんにく
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・白菜や厚揚げ豆腐は煮込む前にじっくり炒める事で、コクが出ます。 ・少し薄味なので濃い口の方は、お好みで醤油を大さじ2にして下さいね

    • 1

      白菜は葉と芯の部分を切り分け、 芯は食べやすい大きさに切る。 葉の部分はザク切りにする。 A 水300ml、片栗粉・鶏がらスープの素・酒・みりん・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を混ぜ合わせる。

    • 2

      フライパンにごま油をひき中火で熱し、 豚ひき肉を入れ火が通るまで炒め、 白菜の芯と手でちぎった厚揚げ豆腐を加え3分ほど炒める

    • 3

      3分炒めたら白菜の葉を加えしんなりするまで炒め、 A 水300ml、片栗粉・鶏がらスープの素・酒・みりん・醤油各大さじ1、すりおろしにんにく小さじ1を加えてゴムベラで混ぜながらとろみをつける。

    • 4

      とろみがついたらゴムベラで混ぜながら更に1分加熱する。

    レシピID

    453009

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    鈴木美鈴
    • Artist

    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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