主食
のり塩たけのこ混ぜご飯
投稿日2023/04/11
更新日2023/04/11
調理時間25分(炊飯する時間を除く)
たけのこはとても香ばしくて、青海苔の風味がいい、春に味わう簡単混ぜご飯です。
材料（お米2合分）
- お米2合
- たけのこの水煮1本(約300g)
- サラダ油大さじ1
- 塩ひとつまみ
- 青海苔小さじ1
- A白だし大さじ1
- A塩小さじ1/2
作り方
ポイント
・④の工程は、お米が炊ける15分前から焼き始めて下さいね。 ・たけのこの水煮に、焼き色をしっかりつけると香ばしくなります
- 1
お米はといで炊飯釜に入れ、 A 白だし大さじ1、塩小さじ1/2を加え2の目盛りまで水を加えて炊飯する。
- 2
たけのこの水煮は、穂先と硬い部分を切り分け、 穂先は食べやすい大きさに切り、 硬い部分は1cmの角切りにする。
- 3
鍋にたけのこが浸かるぐらいの水を入れ、 ②を入れ火にかけ沸騰したら30秒ゆでてザルに上げて水気をきる。
- 4
フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ③を入れ焼き色がついたら裏返し、 塩をふり更に焼き色がつくまで焼く。
- 5
お米が炊けたら④と青海苔を加え、 底から良く混ぜ合わせる。
レシピID
458528
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「たけのこ」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
