キャベツのハニー粒マスタードマリネ

材料（2～3人分）

• キャベツ
  1/4玉(約300g)
• ロースハム
  4枚
• 塩
  小さじ1/2
• A
  オリーブオイル・はちみつ・粒マスタード
  各大さじ1
• A
  酢
  大さじ2
• A
  粗びきこしょう
  少量

作り方

• 1

  キャベツは洗って細切りにして、 塩をふって少し揉み込み10分置いて水気を絞る。 ロースハムは細切りにする。

• 2

  ボウルにA オリーブオイル・はちみつ・粒マスタード各大さじ1、酢大さじ2、粗びきこしょう少量を混ぜ、①を加え良く混ぜ合わせる。

ポイント

・キャベツに塩をふったら、少ししんなりするまで揉み込むと、早くしんなりします。 ・キャベツの塩もみ後は、水気をしっかり絞って下さいね。

作ってみた！

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