副菜
蒸し焼きスナップえんどうのごま和え
投稿日2024/03/06
更新日2024/03/06
調理時間10分
味付けはフライパンの予熱で焼き付けるので、 通常のごま和えより香ばしく蒸し焼きなので味が濃厚です。
材料2人分
- スナップえんどう10〜12本
- 水大さじ2
- 塩ひとつまみ
- Aすりごま大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
作り方
ポイント
・スナップえんどうの筋は、取り残しがないようにして下さいね。
- 1
スナップえんどうは洗って、筋を取り除く。
- 2
フライパンにスナップえんどうを並べ、 お水と塩をふりかけて中火にかけ、 蓋をして2分蒸し焼きにする。
- 3
2分経ったらスナップえんどうの上下を返して蓋をして、中火で1分蒸し焼きにする。
- 4
火を止めてA すりごま大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2を加え、良く混ぜ合わせる。
レシピID
478690
質問
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「スナップえんどう」の基礎
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
