ザクザクチキンスティック

材料2人分

• 鶏むね肉
  1枚（約300ｇ）
• 片栗粉
  大さじ4〜5
• サラダ油
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  酒・醤油
  各大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  ケチャップ
  大さじ2
• B
  マヨネーズ
  大さじ1

作り方

• 1

  鶏むね肉はペーパーで水気を拭き取り、 皮を取り余分な脂があれば取り除き棒状に切りポリ袋にA 砂糖小さじ1/2、酒・醤油各大さじ1、塩小さじ1/4と一緒に入れ良く揉み込む。

• 2

  B ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ1を容器に混ぜ合わせる。

• 3

  ①に片栗粉を加えポリ袋の中に空気を入れ上下左右にふってまんべんなく片栗粉をつける。

• 4

  フライパンにサラダ油をひき中火で温め、 ③を並べて焼き色がつくまで焼き、 焼き色がついたら裏返し中火で2分ほど焼く。

• 5

  器に盛り付け、B ケチャップ大さじ2、マヨネーズ大さじ1を添えて出来上がり。

ポイント

・片栗粉はつけ残しがあるとカリッと仕上がらなくなるので、まんべんなくつけて下さいね。

作ってみた！

質問