昔ながらの水菜と竹輪の煮浸し【作り置き】

材料4人分

• 水菜
  3株（約70g）
• 竹輪
  2本
• サラダ油
  大さじ1
• A
  水
  100cc
• A
  酒・みりん
  各大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  砂糖・顆粒だしの素
  各小さじ1/2

作り方

• 1

  水菜は根元を切り良く洗い、食べやすい長さに切る。 竹輪は斜め薄切りにする。 A 水100cc、酒・みりん各大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖・顆粒だしの素各小さじ1/2を容器に混ぜ合わせる。

• 2

  フライパンにサラダ油をひき中火で温め、 竹輪を入れ焼き色がつくまで上下を返しながら焼く。

• 3

  竹輪に焼き色がついたら水菜の茎の部分を入れ1分ほど炒め、葉の部分を入れて1分ほど炒める。

• 4

  A 水100cc、酒・みりん各大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖・顆粒だしの素各小さじ1/2を加え蓋をずらして置き、中火で3分煮る。

ポイント

・水菜は煮る前に炒める事でコクが出てより美味しくなりますよ。 ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

作ってみた！

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