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押し麦オクラのお豆腐ハンバーグ<大麦レシピ>

  • 2014.07.31

  • 118108
  • 主菜
    押し麦オクラのお豆腐ハンバーグ<大麦レシピ>
    押し麦オクラのお豆腐ハンバーグ<大麦レシピ>押し麦オクラのお豆腐ハンバーグ<大麦レシピ>

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    茹で(炊き)押し麦があればすぐにできちゃう、ヘルシーなミニサイズのお豆腐ハンバーグ。
    ハンバーグと言ってもお肉は使わず、ツナ缶で簡単にできちゃいます。
    冷めてもおいしいので、お弁当にも!

    材料(8個分)

    150g
    50g
    小1/2缶分(30g)
    5本
    1/4個(50g)
    小さじ1~1と1/2
    小さじ1/4
    大さじ2
    少々

    作り方

    下準備

    オクラはさっと茹で(30秒くらい)小口切りにする。
    玉ねぎはみじん切りにして600wのレンジで30秒加熱。

    1

    ココナッツオイル以外の全ての材料を混ぜ合わせる。(焼き豆腐はざっとざるに空けるくらいで水切りは不要)

    2

    フライパンを温め、ココナッツオイルを溶かして1を8等分してスプーンで落として焼く。
    中火で蓋をして焼きいろが付いたら裏返し、4~5分。
    押してみて少し弾力がある感じが焼き上がりの目安。

    ポイント

    押し麦はレシピ www.oceans-nadia.com/user/10834/recipe/117828 のやり方で炊いたものでも、茹でたものでも。
    焼き豆腐は水分が少ないので水切り不要。厚揚げで代用もできます。

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