押し麦オクラのお豆腐ハンバーグ＜大麦レシピ＞

10分

2014.07.31

分類主菜

調理時間： 10分

ID118108

清水えり

薬膳でおいしく美しく!

茹で（炊き）押し麦があればすぐにできちゃう、ヘルシーなミニサイズのお豆腐ハンバーグ。
ハンバーグと言ってもお肉は使わず、ツナ缶で簡単にできちゃいます。
冷めてもおいしいので、お弁当にも！

ツナ豆腐ハンバーグお弁当ヘルシーオクラ豆腐ハンバーグ子供押し麦シニアアイデア料理

材料(8個分)

	焼き豆腐	１５０ｇ
	炊き押し麦http://www.oceans-nadia.com/user/10834/recipe/117828	50ｇ
	ツナ缶（ノンオイルまたはライト）	小１/２缶分（３０ｇ）
	オクラ	５本
	玉ねぎ	１/４個（５０ｇ）
	味噌	小さじ１～１と１/２
	カレー粉	小さじ１/４
	片栗粉	大さじ２
	ココナッツオイル	少々

作り方

Point!

押し麦はレシピ　www.oceans-nadia.com/user/10834/recipe/117828　のやり方で炊いたものでも、茹でたものでも。焼き豆腐は水分が少ないので水切り不要。厚揚げで代用もできます。

オクラはさっと茹で（３０秒くらい）小口切りにする。
玉ねぎはみじん切りにして６００ｗのレンジで３０秒加熱。
ココナッツオイル以外の全ての材料を混ぜ合わせる。（焼き豆腐はざっとざるに空けるくらいで水切りは不要）
フライパンを温め、ココナッツオイルを溶かして１を８等分してスプーンで落として焼く。
中火で蓋をして焼きいろが付いたら裏返し、４～５分。
押してみて少し弾力がある感じが焼き上がりの目安。