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茹で（炊き）押し麦があればすぐにできちゃう、ヘルシーなミニサイズのお豆腐ハンバーグ。
ハンバーグと言ってもお肉は使わず、ツナ缶で簡単にできちゃいます。
冷めてもおいしいので、お弁当にも！
材料(8個分)
| １５０ｇ | ||
| 50ｇ | ||
| 小１/２缶分（３０ｇ） | ||
| ５本 | ||
| １/４個（５０ｇ） | ||
| 小さじ１～１と１/２ | ||
| 小さじ１/４ | ||
| 大さじ２ | ||
| 少々 |
作り方
下準備 |
オクラはさっと茹で（３０秒くらい）小口切りにする。 玉ねぎはみじん切りにして６００ｗのレンジで３０秒加熱。 |
|
1 |
ココナッツオイル以外の全ての材料を混ぜ合わせる。（焼き豆腐はざっとざるに空けるくらいで水切りは不要） | |
2 |
フライパンを温め、ココナッツオイルを溶かして１を８等分してスプーンで落として焼く。 中火で蓋をして焼きいろが付いたら裏返し、４～５分。 押してみて少し弾力がある感じが焼き上がりの目安。 |
ポイント
押し麦はレシピ www.oceans-nadia.com/user/10834/recipe/117828 のやり方で炊いたものでも、茹でたものでも。
焼き豆腐は水分が少ないので水切り不要。厚揚げで代用もできます。
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