Name: 簡単なのに立派なおかず♡『きゅうりとオクラのだし豆腐♪』
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豆腐ハンバーグ
Ingredients: 絹豆腐 一丁; きゅうり 1本; オクラ 4〜5本; 白だし 大さじ1; 白ごま・鰹節 適量

2021.03.30

分類副菜

調理時間： 10分

ID 409963

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

暑い日に食べたくなる冷奴♪
寒い日にはお豆腐やだしを温めても♪

豆腐はマグネシウムが豊富なので、高血圧の方にも最適◎
またオクラのねばねばは血圧を下げ、コレステロールや動脈硬化、糖尿病の予防にも◎

材料2人分

	絹豆腐	一丁
	きゅうり	1本
	オクラ	4〜5本
	白だし	大さじ1
	白ごま・鰹節	適量

作り方

Point!

オクラはレンジで加熱することで栄養が流れ出ないのでおすすめ✨
少し濃いめに作り、そうめんやうどん、ごはんにかけても◎
ごま油をかけたり、薬味で生姜、みょうがなどを添えても♪

オクラを洗い互い違いに並べ、ふんわりラップをしレンジで40秒加熱し、粗熱をとっておく。
絹豆腐は水を切る。
きゅうりはスライサー、無ければ薄切りにする。
オクラは小口切りにする。
きゅうり、オクラをボウルに入れて白だしを入れてまぜる。
器に絹豆腐を盛り付け②をかけてその上に白ごま・鰹節をお好みでふりかける。

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