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簡単なのに立派なおかず♡『きゅうりとオクラのだし豆腐♪』

副菜

簡単なのに立派なおかず♡『きゅうりとオクラのだし豆腐♪』
  • 投稿日2021/03/30

  • 調理時間10

暑い日に食べたくなる冷奴♪ 寒い日にはお豆腐やだしを温めても♪ 豆腐はマグネシウムが豊富なので、高血圧の方にも最適◎ またオクラのねばねばは血圧を下げ、コレステロールや動脈硬化、糖尿病の予防にも◎

材料2人分

  • 絹豆腐
    一丁
  • きゅうり
    1本
  • オクラ
    4〜5本
  • 白だし
    大さじ1
  • 白ごま・鰹節
    適量

作り方

ポイント

オクラはレンジで加熱することで栄養が流れ出ないのでおすすめ✨ 少し濃いめに作り、そうめんやうどん、ごはんにかけても◎ ごま油をかけたり、薬味で生姜、みょうがなどを添えても♪

  • オクラを洗い互い違いに並べ、ふんわりラップをしレンジで40秒加熱し、粗熱をとっておく。

  • 1

    絹豆腐は水を切る。 きゅうりはスライサー、無ければ薄切りにする。 オクラは小口切りにする。

  • 2

    きゅうり、オクラをボウルに入れて白だしを入れてまぜる。

  • 3

    器に絹豆腐を盛り付け②をかけてその上に白ごま・鰹節をお好みでふりかける。

レシピID

409963

「豆腐」の基礎

「きゅうり」の基礎

「出汁」の基礎

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長谷美穂
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長谷美穂

小学4年生の娘と5歳の娘を持つ母。 ママでもいつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日バタバタですが、いかに時短できるか、自分自身も罪悪感がなく、子供にも満足して貰える食事になるか日々奮闘中。 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️

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