簡単なのに立派なおかず♡『きゅうりとオクラのだし豆腐♪』

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2021.03.30

分類副菜

調理時間: 10分

ID 409963

長谷美穂

日々大切に♡心と身体に栄養を♡ はせのごはん♪

暑い日に食べたくなる冷奴♪
寒い日にはお豆腐やだしを温めても♪

豆腐はマグネシウムが豊富なので、高血圧の方にも最適◎
またオクラのねばねばは血圧を下げ、コレステロールや動脈硬化、糖尿病の予防にも◎

    材料2人分
    絹豆腐 一丁
    きゅうり 1本
    オクラ 4〜5本
    白だし 大さじ1
    白ごま・鰹節 適量
    作り方
    Point!
    オクラはレンジで加熱することで栄養が流れ出ないのでおすすめ✨
    少し濃いめに作り、そうめんやうどん、ごはんにかけても◎
    ごま油をかけたり、薬味で生姜、みょうがなどを添えても♪
    1. オクラを洗い互い違いに並べ、ふんわりラップをしレンジで40秒加熱し、粗熱をとっておく。
    2. 絹豆腐は水を切る。
      きゅうりはスライサー、無ければ薄切りにする。
      オクラは小口切りにする。
    3. きゅうり、オクラをボウルに入れて白だしを入れてまぜる。
    4. 器に絹豆腐を盛り付け②をかけてその上に白ごま・鰹節をお好みでふりかける。
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