手間なし加熱なし　大豆と金時豆の水煮

大豆と金時豆は洗う。（どちらかだけでももちろんOK）

スープジャーや保温ポットに入れ、熱湯を口まで注ぐ。 ふたをして１時間放置。

湯を捨て、ふたたび熱湯を口まで入れて３時間おく。 また湯をすて新たに熱湯を注いで３時間をあと２～３回繰り返す。 この段階でも食べられますが、ちょっと固めのコリコりした食感。

最後のサイクルのときに塩をひとつまみ加える。 スープや煮物などにはこれで使えます。

サラダに使う用には、ジャーの湯ごと鍋に移し、 弱火にかけて煮立ったら５分～１０分好みの固さまで茹でる。