豚こま冷しゃぶうどん

冷凍うどんを袋の表記通りに解凍し、水で冷める。

鍋に湯を沸かし、沸騰したら弱火にして、豚こま切れ肉を広げるように入れて火を通す。火が通ったらざるにあげ、さます。

水菜を3cmの長さに切る。

皿にうどん、豚こま肉、水菜と大根おろし・レモン輪切りも乗せる。 最後にストレート麺つゆをかける。