主食

調味料たった２つでお店の味！夏野菜のシャキッと冷しゃぶうどん

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10分

エネルギー520kcal
炭水化物75.6g
脂質15.8g
たんぱく質22.5g
糖質72.3g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

シンプル材料で味がバシッと決まる冷たいうどんの簡単レシピです！つゆは、あれこれ混ぜる必要はなく「ポン酢」と「焼肉のたれ」の２つだけ！ 1：1で混ぜるだけで、さっぱりなのにコクと旨味が広がる驚きの美味しさのつゆができあがります。夏休み中のランチや、サッと用意を済ませたい時にぴったりです♪ 定番シャキシャキ夏野菜としゃぶしゃぶ肉を合わせて、暑い日にたっぷりとお召し上がりください。 ★栄養のポイント★ 夏野菜は水分やカリウム、ビタミン類がたっぷりと含まれています！熱がこもりやすくバテがちな夏にたっぷりとって体を整えましょう♪

材料2人分

冷凍うどん
2玉
A
焼肉のたれ
大さじ3
A
ポン酢
大さじ3
きゅうり
1本(約100g)
みょうが
1本(約15g)
大葉
4枚
ミニトマト
4粒(通常のトマト1/2玉程を2cm角にカットしたものでもOK)
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)
150g

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
冷凍うどんの商品に記載の通りに解凍し、キンキンになるように氷水でしめる。
1
・豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)：沸騰直前のお湯で赤みの部分がなくなるまで茹で、冷水でしめて水を切る。・大葉：1mm幅の千切りにする。・みょうが：縦に２等分したのち、1mm幅の千切りにする。・きゅうり：3等分したのち、3mm幅の細切りにする。・ミニトマト：4等分にカットする。
2
工程1のミニトマトと大葉以外の材料を、A 焼肉のたれ大さじ3、ポン酢大さじ3と一緒にボウルに入れ、全体を混ぜ合わせる。
3
水を切ったうどんを器に入れ、その上に工程2の具材をこんもり高く盛り付ける。ボウルに残った汁は、うどんの部分に上から回しかける。
4
一番上に大葉をふんわりと乗せ、うどんの周りにミニトマトを散らすように飾る。