主菜

美容にもピッタリ♡【カツオのイタリアンたたき】

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25分

エネルギー185kcal
炭水化物7.5g
脂質7.8g
たんぱく質22.5g
糖質6.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

これから旬を迎えるカツオ！カツオに豊富な「鉄分」は、トマトや大葉に含まれる「ビタミンC」と一緒に摂ることで吸収率が劇的にアップします！お肌のコラーゲン生成に役立ち、夏の紫外線に負けない健やかな肌作りをサポートする最強の組み合わせです。いつものカツオのたたきが、おもてなしにもぴったりなイタリアンデリ風に格上げ！トマトのジューシーな酸味と、新玉ねぎのシャキシャキ感、そして大葉の爽やかな香りがカツオの旨味をグッと引き立てます。

材料2人分

カツオのたたき
200g
トマト
1個（120g）
新玉ねぎ
1/2個（80g)
大葉
5枚
A
オリーブオイル
大さじ１
A
醤油麹
小さじ２
A
リンゴ酢
小さじ２
A
塩
ひとつまみ

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
新玉ねぎは皮を剥いて粗みじん切りにしたら、広げて空気に10分ほどさらし辛み抜きをする。
1
トマトは1cm角のダイス状に切る。
2
大葉はみじん切りにする。
3
ボウルにA オリーブオイル大さじ１、醤油麹小さじ２、リンゴ酢小さじ２、塩ひとつまみを入れ混ぜ合わせたら、新玉ねぎ、トマト、大葉を入れて全体を和えて、冷蔵庫で10分ほど冷やす。
4
カツオのたたきを食べやすい大きさに切る。器に並べたら、冷やしておいた新玉ねぎとトマトのマリネを上からたっぷりとかける。